“青春是一本太仓促的书”，还未来的及仔细品味，那个古老的夏日终究是不再回来。书中的人物，每个背影虽还记忆犹新，可当你猛地转身，才发现，物是人非，只剩下回忆里的微笑，悠闲，玩耍。

注定，夕阳西下的温暖春日，是适合缅怀已老去的青春岁月的。刺眼，慵懒的黄昏，在窗边凝神，思绪不经意的已逃回到那个不知生活是什么的幼稚时代。无限的回忆，都给了它，是因为我们都太想那个无忧虑，无烦恼的日子吧，还好，我们还有记忆，当然，打开后，千万要记得，重新锁上，封存那一段开心无邪的春与夏。

材料：糖煮香蕉：              巧克力海绵蛋糕片：

      香蕉（去皮）  100       A：全蛋     100     B：杏仁粉     35     C：蛋白    25

      黄油          10           蛋黄     50         低粉       35        细砂糖  40

      朗姆酒        5            糖粉     60         可可粉     25

                              
      朗姆奶油：              其他：核桃少许，装饰用可可粉，甜点巧克力，伊朗开心果

      鲜奶油        200

      糖粉          20

      融化黄油      25

      朗姆酒        10

      奶油奶酪      10

做法：制作糖煮香蕉

      1.核桃用手掰成小块儿，入烤箱（大约170度），烤3分钟左右。

      2.黄油放入锅中融化后，将香蕉切成小块儿，放入锅中煎，两面上色后，关火，倒入朗姆酒拌匀，压成泥，放凉备用。

      制作巧克力海绵蛋糕

      1.烧一锅热水，再把要打发蛋和糖粉的盆架在上面。然后将蛋和糖粉放入盆中，开始用高速打发，慢慢粘稠厚，用低速打，直到提起打蛋头，流下的物质依然能在盆中看到停留几秒后，还有的痕迹。然后将过筛的杏仁粉，可可粉，低粉过筛，分3-4次慢慢混合到面糊中，翻拌均匀。

      2.蛋白加细砂糖打至有直角小尖时，分两次与1翻拌均匀。

      3.倒入铺有烤纸的烤盘内，用刮板刮平，用力振出大气泡，入烤箱，180度，烤8分钟左右。中层。

      4.用一个圆形小模子在烤好的蛋糕上取得小圆片，放凉备用。

      制作朗姆奶油：

      1.鲜奶油加糖粉加软化的奶油奶酪打至8分发，再加入融化的黄油，朗姆酒拌匀即可。

      装饰：

      1.找一个稍微比蛋糕片小一点的半圆模子，将朗姆奶油倒入模子中，添至7分满，用汤勺抹出凹形，以方便放馅。然后放入核桃和糖煮香蕉。{zh1}用朗姆奶油抹平放上海绵蛋糕片，入冰箱冷冻40 分钟。

      2.从模子中取出，撒上可可粉，将巧克力融化后，浇在蛋糕上即可。

个人建议：1.原方子中用到的是核桃利口酒，我没有，就用朗姆酒代替了，如用你有，请用它哈。因为蛋糕里面有核桃碎，这样，口感更好。

          2.原方子里，只是用鲜奶油， 没有用明胶，我怕不容易成形，就加了些奶油奶酪。

          3.我没有半球型的模子，做的过程中换了好多容器，{zh1}感觉用最小号的筛子，貌似还可以脱的完整些，也只能这样啦。

          4.巧克力凝固的很快，我没法一个人拍到它流淌的状态，而且拍的时候都已经成块儿了，真希望自己再长两只手。