2010-04-06 17:06:06 阅读10 评论2 字号:大中小
随着人们生活水平的提高,健康饮食观念日益受到市民的重视。茶叶因富含xx茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,因而受到大家的欢迎。与此同时,大打健康牌,以茶叶为原料的茶饮料也日渐走近人们的生活,然而这些花样繁多的茶饮料,也真的有营养和保健的功效吗?记者近日了解到,茶饮料国家标准即将出台,茶多酚的含量今后将成为判别茶饮料的一个重要指标,每千克茶饮料所含茶多酚需大于300毫克。
市场混乱的茶饮料
茶是健康饮料,这已是大多数人的共识。目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢喝茶。
2009年我国茶饮料消费量占整个饮料市场的10%,最近几年的消费量则以30%高速增长。但是茶饮料虽逐渐走俏饮料市场,却出现了鱼龙混杂、良莠不齐的情况:有的产品超范围使用食品添加剂;有的产品标志标注不规范,特别是一些打着茶饮料名号的饮品实际上根本不含茶叶健康成分——茶多酚,而只是添加了茶味香料。
业内人士告诉记者,无论是红茶、绿茶、乌龙茶还是花茶,茶饮料里都应该含有茶多酚。记者在某超市饮品货架上拿取了一瓶某品牌的乌龙茶,在其配料表中,只标注含有乌龙茶茶叶、乌龙茶浓缩液,并未注明其含量及成分。
据了解,目前市场上大部分茶饮料都只是标注了含有绿茶或者红茶等,没有明确标示具体成分及茶多酚含量。还有的包装上只明确标注是添加了金银花、菊花、荷叶、大麦等配料的混合饮料。
茶饮料国标将出台
据了解,目前市面上花样繁多的茶饮料,多是以茶为载体,添加了其他成分。如果汁茶饮料是指在茶水水中加入原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品;奶味茶饮料是指在茶水中添加鲜乳或乳制品等物质。
记者在采访中发现,大部分消费者对茶饮料的分类以及茶叶成分标准毫无了解,而更关注茶饮料的口味和保健功能。而新的国家标准对于茶饮料规定:茶多酚的含量须≥300mg/kg,其中绿茶茶多酚含量须≥500mg/kg。茶多酚含量若不达标,则只能被归为茶味饮料。
专家表示,瓶装茶饮料总体来说营养价值不大,是一种饮料而不是茶,经过工业化生产,茶叶中的茶多酚、维生素含量降低,而所加入的色素、白砂糖、香精、防腐剂等添加剂对人体没有益处。因此,要追求健康和营养价值,茶饮料不是选择对象。如果一定要喝的话,专家提醒市民{zh0}挑选茶多酚含量{zg}、含糖量{zd1}、其他配料添加最少的茶饮料。
茶饮料禁忌与饮茶水相同
添加了其他成分的茶饮料,口感清新甘甜,深受很多年轻人的喜爱,但别忘记了它的成分是茶叶,保留了其营养成分的同时,在饮用上也存在一定禁忌。专家告诉记者,以茶叶为主要成分的茶饮料,在成分上还是保存了原有茶叶的成分。因此,饮茶存在的禁忌,也存在于饮用各类茶饮料上。
临睡前不要喝:茶叶的xxx和芳香物质都是一种兴奋剂,饮茶过多过浓会使神经及大脑兴奋,心跳、血流加快,久久不能入睡。
尿酸过高者限制饮用:尿酸过高如痛风者,饮茶应有所限制,茶叶中所含的鞣酸竞争性地从尿酸排出,从而影响尿酸排泄,所以,痛风病特别不宜饮浓茶。
茶水送药xx失效:茶叶中的鞣酸能和许多xx产生化学反应,会使药效大大降低或xx失效。许多中药,如人参、黄连、黄柏、元胡等,也是不能与茶水同服,以免降低药效。在搞不清xxx不和茶叶成分发生反应的情况下,{zh0}所有xx和中药都不用茶饮料送服。