好几天没有爬格子了，累啊，这段时间都没有心情折腾了。本以为奥运近了，该忙的已经忙完了，结果一堆的事情。星期天一早，好不容易拉那个睡神浩子起床，说去看10：30的电影，结果刚准备出门就接到领导的电话，结果就是“加班”。于是从早上10点一直做到晚上7点，好不容易才折腾完。电影也泡汤了，煮吃的也没有心情了，哎，怎么就没有办法过个好xx呢？

   不过想想，算了，各有各的压力，出来混的，该是你的就是你的，想跑也跑不掉，谁让你离不开那个饭碗呢。

   没有时间，但是还是要吃饭的，简单来一个腊味饭吧，很适合我们这些上班一族，简简单单一碗搞掂，有菜又有饭，简单又方便。呵呵，这个饭碗看起来还是不错的哦。

   1、材料：米、腊肠、菜心、鸡蛋、油、盐

   2、这腊味饭，说白了就是把腊味放到饭上面蒸熟，然后配上一点青菜，喜欢的话再加一个煎蛋就好了，没有什么技术性，也没有什么难度的。全部弄好之后，用一个敞口的大碗装好，稍微注意一下摆盘，看起来色泽漂亮得很，那个小徒弟，还有肥牛，都可以学做一下，看的人一定不相信这是初级厨师做出来的。

   3、还是来说说我自己的做法吧。米是用八桂香米，我们这里的品种，米价是2块88一斤，还不错，煮饭比较香，口感也很好。米洗净，直接丢电饭锅里，和平时一样煮饭就好了。

   趁着煮饭的时间，处理一下腊味。这腊味饭，各家有各家的做法，有些人是将整块腊味放到锅里和米饭一起煮，装盘的时候再切块的，也有的是先切块在蒸的。我懒得将煮熟的东西再切一次，于是就按先切再蒸的方法。

   腊味这种东西，每个地方都有直接的特色，品种上也有腊肠、腊肝肠、腊肉、腊鸭、腊鱼等等，我就用最家常的腊肠，如果喜欢，加腊肉什么的也行。腊肠用两根就好，沿145度角的角度斜切薄片。这145度角，好像我是看电视还是上网看来的，大概意思就是腊肠要切斜片才会显得面积大一些，如果切得太正或者角度不够，腊肠外面的肠衣受热后会紧缩，那样蒸出来的腊肠就会缩紧，影响摆盘的效果。

   4、用电饭锅煮饭，在电饭锅从“煮饭”状态变成“保温”状态，灯刚一转化就可以放入腊肠片加盖焖煮了，不过这种情况下的腊肠要切得很薄，而且因为焖的时间不够，腊肠的香味和油没有办法渗入米饭中，米饭怎么吃都少了一点腊味饭的香味，但是如果要放的时间早，那建议还是先煮熟再切片，这样不会影响卖相，不然煮久了，外形肯定受影响的。

   5、呵呵，简单的煮饭＋蒸腊肠，被我说得好麻烦一样，其实如果只是简单的吃饭，管他什么卖相呢，好吃就好，把腊肠往锅里一丢就什么不用管了。蒸好的腊肠和米饭，配上炒好的菜心，中间再放一个单面煎蛋，拿出来显摆一下，有没有一点《食神》里黯然销魂饭的感觉？