cold chain;

”冷藏链”;在学术文献中的解释

1、所谓冷藏链是指生鲜食品从生产者手中直接进入冷藏车运输到达超市的冷藏库或冷藏柜台顾客购买后进入家庭冰箱.由此可见冷冻、冷藏设备从生鲜商品生产者那里到达消费者手中的过程起着不可缺少的作用
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2、2速冻蔬菜在流通过程中的质量控制速冻食品从生产加工起,一直到消费者手中,应保持在一18℃以下的温度,这样的低温流通体系称为冷藏链
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3、这种连续的低温环节即称为冷藏链.20世纪50年代,各种冷冻食品开始在发达国家以商品的形式出现,经过数10年的努力,各类低温食品的冷藏链才逐渐趋于完善
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4、这种连续的低温环节即称为冷藏链.食品冷藏链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷冻销售四个方面组成.(1)冷冻加工
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5、1冷藏链及冷藏运输链所谓冷藏链是指用低温来达到保藏食品目的的机械设备、装置所组成的系统总和.管道基础的形式,取决于夕嘟荷载的情况、覆土的厚度、土壤的性质及管道本身的情况
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与”冷藏链”;相关的学术图片

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研究;”冷藏链”;相关问题的主要学者

王正 谢如鹤 刘维 王如竹 谢晶 刘斌 谢锋 李敏 王建民 杜巍

出版;”冷藏链”;相关文献的期刊

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