柑桔类有机栽培法

一、环境条件之选择与维护

　　这里所指的柑桔类包括椪柑、桶柑、柳丁、甜橙、柚子、文旦等所有柑桔类。有机柑桔园必须有良好的环境条件，不得有空气污染、水污染及土壤污染情形。耕作过程中采取xx不用或尽量少用化学肥料及化学农药之方式，但充分利用各种植物残体、禽畜粪堆肥、绿肥及农场内外其它各种未受污染之有机废弃物及xx矿石粉和有益微生物等，以避免伤害土壤、水资源及生态环境，以维持农业之永续生产并提供品质优良而安全性高，有益于人体健康之柑桔类。上述xx不用化学肥料及化学农药之栽培方式称为纯有机农法，少用化学肥料及化学农药之栽培方式称为准有机农法，但准有机农法之少量化学肥料及化学农药是建议在采收后至开花期使用，结果后就应采行自然防治法，其产品也不得有任何化学农药残留。从管理成本及产品品质考量、柑桔类仍以采行准有机农法较为可行。

二、采行草生栽培，不使用除草剂

　　柑桔类对除草剂特别敏感，使用除草剂之后柑桔类很容易枯死或产生生长不良现象，对柑桔类之产量和品质都有严重影响，一些线生也容易在使用除草剂的果园产生，施用杀生药之后虽然可以暂时防止，但药效过后仍会继续复发，叶片和果真都会黄化掉落。采行草生栽培之后，由于多数草生是禾本料，其根部不但可使果园土壤逐渐松软，更有xx土壤线生和病菌之效果，以后施肥只要将大量有机肥和石灰及其它土壤改良资材施在草生上面即可逐渐向下渗透为果树所吸收。采行草生栽培时，应尽量将牛筋草、赐美草、虱母头、稗草、土香、鸡香藤、野牵牛等野性较强杂草xx，留下温和性杂草如两耳草、铁线草、地毯草等，使土壤中之蚯蚓及其它有益微生物及小动物自然繁殖，土壤即会逐渐松软，以利施肥及柑桔类根部正常生长并吸收养分，杂草太高时酌量使用机械剪除，不使用任何除草剂，如果全面种植本地种矮性铁线草，就可以全年xx不必割草。

三、施肥与病虫害防治

　　柑桔类之施肥与病虫害防治，因生长时期不同而有很大差别，通常采收后应即刻设法恢复其树势、培养其花芽并彻底防治比较难以防治之病虫害;幼果期和中果期以促进果实之长大并防治病除虫害为生;结果后期则应加强设法提高果实糖度和品质，兹分别叙述如下：

　　1.采收后之施肥与病虫害防治

　　柑桔类采收后之首要工作是树势之恢复，所以应该尽快灌水施肥，尤其应施用适量xx性氮肥。一般可使用以油粕类制成之有机液肥或其它xx性氮肥如尿素或血粉。到时间稍微充裕之后再施下完整之有机肥和一些含磷、钙、镁等土壤改良资材做为基肥。有机肥可以选择一些粗有机、细有机和土壤改良资材并至少于使用前二个月开始混合堆积制造。主要的粗有机有稻壳、稻草、蔗渣、锯木屑、树叶、泥炭等。细有机则有猪粪、牛粪、羊粪、油粕类 (黄豆粕、花生粕、芝麻粕、菜子粕、棉子粕、蓖麻粕等)、米糠、骨粉、海鸟粪或磷矿粉、海草粉、虾蟹壳粉等。土壤改良剂则有白云石粉、石灰石粉、蚵壳粉、苦土石灰、消石灰、蚵壳灰、波动石、麦饭石、稻谷炭、木炭屑、有益微生物(黑糖酵素)等;上述材料可依经济成本，材料取得之方便与否，酌量选择使用。土壤改良剂除于制造有机肥时可以加入少量(约3%以下)外，应于基肥时再依土壤情形充分施下一起做基肥，再全面喷射有益微生物。

　　病虫害防冶，应巡视田间如发现叶片有明显黄化落叶落果现象时，极可能是已经遭受线虫侵入根部为害，可于100公升清水添加米糠10公斤，虾蟹壳粉5公斤、黑糖10公斤，综合性有益微生物(黑糖酵素)2公升，使其发酵约半个月后加水稀释50倍以抽水机抽取以塑料管灌施根部。

叶面之黄化很多是线虫为害引起，可用米糠综性有益微生物糖水喷射。

　　为防止一些病害和锈蜱之发生应时常以300-400倍石灰硫黄合剂喷射，喷射时间以傍晚或阴天比较不会引起药害。为防止介壳虫等应选择冬季最冷时以高级夏油100-200倍添加樟脑油600-800倍(或香茅油及薄荷油各500倍)木醋液400倍喷射一次。树势较弱者高级夏油应采用高倍数，树势强者可用低倍数使用。使用石灰硫黄合剂与使用夏油时间至少要间隔二星期以上。开花前约二个月开始以综合性有益微生物(黑糖酵素)及酿造醋(木醋液用400倍)各300倍喷射数次以培养花芽。开花前约一星期内日照不良或气温太低时以硼酸1000倍(或另外添加植物性胺基酸1000倍)喷射一次，以提升着果率。新梢出现时容易产生潜叶蛾 (画图虫)、毒蛾、虾壳天蛾等夜蛾类幼虫为害，可酌量喷射合成除虫菊类、苏力菌等加以防治。

　　锈蜱为害应于结果期注意喷射石灰硫黄合剂或可溶性硫黄粉，特别是5月间。介壳虫应于冬季喷射高极夏油添加樟脑油或石灰硫黄合剂添加香茅油、苦楝油等防治。

　　2.幼果期之施肥与病虫害防治

　　幼果期土壤应保持适当水分并供应适量氮质有机液肥或其它营养剂以促进果粒长大。最方便的方法为灌施油粕液肥。油粕液肥的制造，可于100公升清水中添加黄豆粉(或菜子粕等)6公斤，米糠6公斤，磷矿粉1公斤，海草粉2公斤，动物性胺基酸1公升，蛋6粒，黑糖12公斤，综合性有益微生物(黑糖酵素) 2公升，充分混合，每日早晚搅拌一次，使其发酵约15-30天后加水稀释50倍另加腐植酸1000倍或其它营养剂一起灌施根部。如为叶面喷射时黄豆粉改用豆乳，米糠改用奶粉3公斤即可不必过滤，加水稀释约100倍即可喷射。平时约每半个月以综合性有益微生物(黑糖酵素)500倍，酿造醋600倍 (或木醋液800倍)喷射一次。为提高杀虫和xx效果，酿造醋使用前先浸泡约各15-20%大蒜、辣椒、烟叶、苦艾、臭杏等。为防治果蝇时，于泡制喷射液时另外添加香茅油或薄荷油约800倍喷射，为防治夜蛾类幼虫时另外添加苏力菌喷射，其它如鱼精、海草精、胺基酸、腐植酸钾、苦楝油等均可酌量选择添加在一起喷射以帮助果粒生长或防治叶璊等。一些管理较差之果园，幼果期即可能发生锈蜱，到后期就变成黑柑或黑柚，如有发生之虞，应尽快以300-400倍可湿性硫黄粉喷射。

　　3.中果期之施肥与病虫害防治

　　中果期以后逐渐进入高温多湿的夏季，病虫害逐渐严重，除应加强病虫害防治外，也应继续供应氮质液肥或其它营养剂以帮助果粒之继续长大，但此时氮质成分应视生长情形酌量减少而将磷钾酌量提高，所以制造油粕液肥时可将高氮之黄豆粉去除，只用下列资材，即以清水l00公升，黄豆粉3公斤，米糠6公斤，磷矿粉或海鸟粪3公斤，海草粉2公斤，动物性胺基酸1公升，蛋3粒，黑糖10公斤，综合性有益微生物 (黑糖酵素) 2公升，充分混合，每日早晚搅拌一次，使其发酵约15-30天后加水稀释50倍另加腐植酸1000倍或其它营养剂一起灌施根部，喷叶时黄豆粉改用豆乳米糠改用炼乳，制成后即可加水稀释100倍喷射叶面。

　　中果期综合性有益微生物(黑糖酵素)、酿造醋、木醋液和其它添加物之使用法与幼果期相同，但酿造醋改用400倍，木醋液改用600倍，另外可以酌量添加磷酸-钾2000倍，重磷酸镁3000倍，硫酸锰2000倍一起喷射。另外为防治黑星病、溃疡病，疮痂病、绿霉病等可以300-400倍石灰波尔多液喷射，约半个月一次，开始用高倍数，以后可以视实际需要酌量降低倍数。配制120公升300倍石灰波尔多液方法，秤取生石灰400公克，先溶解于约20公升清水中，再秤取400公克硫酸铜溶解于100公升清水中，将溶解好之硫酸铜水慢慢倒入生石灰水中同时搅拌混合之后即可喷射。喷射石灰波尔多液宜避免在空气湿度高之傍晚或气候下进行以减少药害。通常春末至夏初开始，气温逐渐上升，锈蜱之发生会逐渐严重，应加强喷射可湿性硫黄粉或石灰硫黄合剂300-400倍液。可湿性硫黄粉防治锈蜱之效果很好，但防治病害之效果较差，石灰硫黄合剂防治病害之效果较好，但应在傍晚或阴天使用以减少药害。此外约在5月至9月间为天牛活动较为频繁时期，此时应注意防止天牛在树干产卵，防治方法虽然很多，较为方便方法是以800倍樟脑油添加1000倍xx肥皂粉乳化后喷射在树干部位，约半个月一次，如果已经进入树干内部，可以棉花沾取樟脑油塞入洞穴中以塑料带将洞口封闭。
     黑星病可酌量喷波尔多液添加苦楝油。

　　4.成果期之施肥与病虫害防治

　　成果期之管理应着重在糖度和品质之提升，病虫害也应稍加留意，以免遭受到无意中之损害，而使全年之心血全部泡汤。此时如果经常下雨或灌水太多以致土壤经常潮湿时容易引起氮素过多而钙素不够现象，因而使果皮保持厚厚的，果肉少而缺乏汁液，所以成果期除非土壤过份干燥，应尽量避免大量灌水。如要使用有机液肥时，高氮质资材如豆粉、奶粉、鱼精、胺基酸等均应全部去除，树势较差者尚可使用一生米糠，树势旺盛者米糠也不要使用，其有机液肥制造方式如下:清水100公升，米糠6公斤，炼乳1公升，磷矿粉或海鸟粪3公斤，海草粉2公斤，蛋3粒，黑糖10公斤，综合性有益微生物 (黑糖酵素) 2公升，充分混合，每日早晚搅拌一次，使其酸酵约15-30天后加水稀释50倍后另加磷酸-钾、磷酸-钙和硫酸锰各1000倍，重磷酸镁2000倍一起灌施根部，喷叶时先以尼龙网过滤后加水100倍，另加磷酸-钾，磷酸-钙和硫酸蜢各2000倍，重磷酸镁3000倍喷射，灌施液肥前可任意选择苦土石灰、消石灰或蚵壳灰一种，每株施下约1公斤后灌施。

　　成果期也可用综合性有益微生物(黑糖酵素)500倍，酿造醋400倍(或木醋液600倍)喷射，但一些含氮之添加物如胺基酸、鱼精等应予去除而只用一些无氮或低氮资材如海草精、大蒜、辣椒、苦艾、臭杏、苦楝油、香茅油、薄荷油、苏力菌等。由于此时果蝇为害较为严重，可以酌量加强使用香茅油和薄荷油。此外磷酸-钾和磷酸-钙各1000倍，重磷酸镁2000倍，硫酸锰1000倍均可添加在一起喷射叶部。波尔多液可配制200-300倍喷射，可湿性硫黄粉或石灰硫黄合剂使用倍数约与中果期相同即可。