说说我的3.15消费者权益之真假茶叶、酒类之分[原创]六

  说完怎样辨别真假二锅头后，再说说葡萄酒类的产品。

  二、葡萄酒类酒： 

葡萄酒类的酒以它醇香、酒精度数低、老少皆宜、喝了不上头等优点，深受广大消费者的喜爱。特别是每当各种活动，节假日时，亲朋好友聚会欢聚一堂，都少不了好喝的葡萄酒类酒。

  葡萄酒类酒分为—

  1、野生葡萄酒系列：此酒酒精度低于10°,一般在8—5°之间。口感特好，甜美。

  2、葡萄干红系列：此酒类酒精度数低于20°，一般在15°左右。微苦、微涩、微酸，口感一般。

  3、红、白葡萄酒系列，包括香槟、进口葡萄酒系列：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种，酒精度数一般在36°以下。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

  按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁xx或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度数不能低于8.5°；按照我国{zx1}的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。

  葡萄酒的鉴别方法主要是从瓶子上来鉴别：

　瓶封：通常以纸、塑料、锡合金等材质制成，气泡酒会用铁丝罩住木塞并缠绕在瓶口，而瓶封的颜色，有时也会代表不同的酒，以勃根地酒为例：有些酒商会以黄色瓶封代表白酒，红色瓶封代表红酒。

　瓶肩：瓶肩的倾斜角度会因不同形式风格的酒而有不同，例如：波尔多酒是高肩瓶，而勃根地酒是斜肩的胖胖瓶。

　容量：标准的瓶子虽然外形有所不同，一般都是750ml的，但在德国很多是700ml的。瓶底：瓶底凹不凹，均不会影响酒质，也与品质没有关系，但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。因现在的酿酒技术，可将杂质过滤得很干净，所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装，以节省包装体积及运费，因为瓶底凹度愈深，瓶子就愈高，包装体积也会增大许多。但也有酒商反过来将一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装，使酒留给人一种好的形象以促进销售，因为深的凹底瓶，瓶子会比较高，而一般人都是比较喜欢高挑的“身材”，因此会给人一种“这就是高级葡萄酒”的感觉。（其实是错觉）。但是凹底瓶对气泡酒（尤其是香槟），是非常重要的。

　瓶子的颜色：通常会因产区及类型不同而有所不同，例如德国白酒，棕色酒瓶是代表莱茵河（Rhein）的酒，绿色酒瓶是代表莫斯尔河区（Mosel）的酒。

  怎么样辨别葡萄酒的真假：

  葡萄酒的颜色—

  葡萄酒的颜色应该是清澈、有光泽的，不应该是浑浊不清的，凭借葡萄酒色泽深浅的差异，可判断出这瓶葡萄酒的成熟度，{zh0}在阳光下，而且尽可能在白色的背景前观察酒的颜色，通常红葡萄酒愈老颜色愈浅，愈年轻颜色愈深。紫红色是很年轻的酒（少于18个月），如薄酒来新酒；樱红色是不新不老的酒（2—3年），品质适宜现喝，不宜久藏；草莓红色是已经成熟的酒（3—7年），开始老化，应现喝；褐红色是名贵的好酒储存多年的色泽，普通的酒如果呈现这个颜色可能品质已走下坡。

  葡萄酒的粘度—

  当转动玻璃杯中的酒时，可观察留在杯壁上的酒滴，业内人士称之为“泪”或“腿”，酒的糖度和酒精度越高，这种酒滴越明显。杯裙：红葡萄“杯裙”的色泽较复杂，从玫瑰红经过棕色和橘黄色到蓝紫色，这大部分取决于使用的葡萄品种，但是酒的生产年代和地域也影响它的颜色，红酒越熟化越清澈，倾斜杯子观察酒的边缘：或深或浅，都表明了酒的年龄，深红色的酒说明产地的气温较高。

  闻酒—

  闻酒时，应探鼻入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，闻闻酒是否芳香，是否有清纯的果香或气味粗劣、闭塞、清淡、新鲜、酸的、甜的、浓郁、腻的、刺激、强烈或带有诱惑的羞涩。

  这是几瓶xx的葡萄酒——

长城干红：

威龙干红：

张裕金奖白兰地—

张裕干红——

  下面是用酒精勾兑的葡萄酒

中国红葡萄酒—

  不管是什么类型的葡萄酒，都必须先认清商标，购买xx厂家生产的xx产品。千万不要乱买那些不知名的厂家生产的产品。这样有百害而无一利。

   （未完待续）

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