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MAS-HPLC测定不同食品基质中的三聚氰胺

摘要：MAS(Multi-function Impurity Adsorption SPE) 样品前处理方法是一种快速、简便、安全、成本低廉的样品前处理分析方法，将该方法用于奶制品、鸡蛋和鱼肉等不同样本中的三聚氰胺的提取，主要步骤是使用0.1M的盐酸、6%的磺基水杨酸和混合型阴离子交换树脂（Cleanert PAX）在离心管中同时进行蛋白沉淀和多重机制杂质吸附萃取净化法，取离心上清液过滤后用于HPLC测定。本文对MAS方法用于不同样品前处理的稳定性和可靠性进行了分析和评价，结果表明MAS-HPLC方法用于不同样品中三聚氰胺的检测具有简便、快捷、准确的优点，适合大批量样品的测定。

仪器：L6-1 系列高效液相色谱仪（北京普析通用公司），三聚氰胺检测样品前处理方法包：（包括盐酸0.1 mol/L，6% 磺基水杨酸，混合型阴离子交换填料Cleanert PAX，（科技部“十一五”国家支撑计划成果, 天津博纳艾杰尔科技有限公司）；Venusil SCX-M，5μm,4.6×250mm 强阳离子交换色谱柱（科技部“十一五”国家支撑计划成果, 天津博纳艾杰尔科技有限公司）及保护柱；针式过滤器（Agela Clarinert，0.22/0.45µm，尼龙）；三聚氰胺标准品（>99%），均质器（T25 Basic，IKA）。

表3 保留时间和峰面积的重现性（精密度）

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