主 料:生菜,韭菜,香菇,荸荠,猪肉
辅 料:甜面酱,盐,酱油,鸡粉
制作方法: 材料:圆生菜,韭菜,香菇,荸荠,猪肉馅。
调料:甜面酱(或豆瓣酱),盐,酱油,鸡粉。
做法: 1.将生菜小心的掰开,取完整的生菜叶洗净;干香菇泡发;荸荠洗净去皮,切成小丁;韭菜洗净备用。
2.将洗净生菜叶和韭菜分别下入沸水中焯烫,然后取出放在凉水盆中浸泡,用的时候要提前控干水分;将泡好的香菇洗净切末。
3.炒锅倒入适量油,烧热,下入肉馅炒至变色,然后放入香菇、荸荠,不断翻炒,{zh1}加入甜面酱(或豆瓣酱)、盐、酱油,鸡粉调味即可。
4.取一片生菜叶铺平,用刀稍加整理,切去多余的边角,在叶片中间放入适量馅料,包裹起来,用烫软的韭菜固定即可,{zh0}像包包子一样操作,这样包{zh1}的褶皱效果会比较好。
5、成品: