来源: 补充营养 玉米含有丰富的营养保健物质,诸如碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、烟酸、各种维生素、钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒和脂肪酸等,尤以鲜玉米、甜玉米含量更高更多。其中,钙、谷胱甘肽等7种是迄今专家证实的xxx的营养物质,维生素含量为稻米和小麦的5~10倍,脂肪中含50%以上的亚油酸、卵磷脂,而硒则被誉为“生命元素”。这些营养物质是生命的基础,是人体组织、酶、xx的重要组成成分,不可或缺。食用玉米可有效补充营养物质,维护健康。 补钙降压 经测定,每100克玉米能提供近300毫克钙,几乎与乳制品含钙量相同。丰富的钙可使外周血管扩张,可xx,因而有明显的降压功效。医学家证实,若每天摄入1克钙,成年男性6周后血压能降9%,女性9周后降6%。中美洲印第安人之所以不易患高血压,就与他们主要食用玉米有关。 xxxx 玉米中所含的谷胱甘肽是“xx因子”,能与致癌物结合,使之失去活性;所含的胡萝卜素,吸收后转化为维生素A,具有xx作用;所含丰富的纤维素,可润肠通便,从而加速致癌物和其他毒物的排出。在磨得很粗的玉米面中含有大量亮氨酸和麸胱甘肽,它们能抑制致癌物生长,并促其排出,从而遏制肿瘤发生,同时还能抑制xxxx的副作用。 提供: