铂澜咖啡学院2010年第2季度公开课程表公布啦！

铂澜咖啡学院2010年第2季度公开课欢迎大家前来参加体验！
{jd1}超值的课程，每次课程都会让你满载而归！所有喜欢咖啡朋友都可以来参加，只要提前和我们预约就行（预约电话在后面）。
我们专门为母亲节，父亲节制定了专门的课程，让爸爸妈妈们在咖啡馆中体验中西式茶文化的奥妙！

下面是我们各个课程的详细内容：
OC01??咖啡入门到精通xx体验培训
对象：咖啡爱好者，白领，商务人士，大学生，将来想开家咖啡店的朋友
目标：通过4小时的互动教学，内容丰富，轻松愉快，让零起点学员系统了解咖啡世界的点点滴滴，既有深入浅出的理论讲解，也有动手实操机会，还有多款咖啡现场品鉴，让学员从咖啡世界的门外汉升级为“准咖啡专家”，极有可能从此“掉入陷阱”，在咖啡的道路上发烧下去！

5大亮点：
（1）采用全球咖啡xx机构的通用标准，给您来做咖啡知识的彻底扫盲，一股脑儿弄明白咖啡世界里的文化、典故、概念、礼仪和一大堆名词儿。
（2）铂澜咖啡学院xxx、《魔豆宝典》等多本咖啡畅销书作者齐鸣先生领衔授课，带您进入奇妙的咖啡世界。
（3）铂澜咖啡学院准备了多款风格迥异的{sjj}名品咖啡豆供现场手把手实操制作、品鉴：牙买加蓝山咖啡、肯尼亚AA级、巴西圣多斯、埃塞俄比亚哈拉尔、苏门答腊曼特宁……进一步学会像品茶一样细细品味咖啡，体会地域、水土、品种等不同人文地理条件下的别样风情。
（4）铂澜咖啡学院里除虹吸壶、比利时壶、摩卡壶、土耳其壶、长嘴壶等各种咖啡壶具外，还有多台专业级Semi-Automatic Espresso Machine供大家上机实操（注：培训师实操演示为主，学员实操为辅），亲手体验怎样做出香醇浓郁的卡布奇诺来！

费用：150元/人
规模：10-15人

OC02??咖啡爱好者进阶体验培训
对象：咖啡爱好者，白领，商务人士，大学生，将来想开家咖啡店的朋友
目标：通过4小时的互动教学，内容丰富，轻松愉快，让初通咖啡的学员系统了解咖啡世界的点点滴滴，既有深入浅出的理论讲解，也有动手实操机会，还有多款咖啡现场品鉴，让学员由爱好者变为咖啡世界的“行家高手”，体验咖啡的无穷魅力！

6大亮点：
（1）采用全球咖啡xx机构的通用标准，给您来做咖啡知识的彻底进阶，通向高手之路。尤其是咖啡品种、咖啡烘焙、咖啡拼配、咖啡流派、杯测、咖啡品鉴等高级话题将做重点讲述和实践。
（2）学会用虹吸壶煮出一杯好咖啡
（3）掌握用手工冲泡法制作咖啡。
（4）铂澜咖啡学院提供专业级Semi-Automatic Espresso Machine供上机实操，手把手教你萃取espresso、蒸汽打发牛奶、牛奶拉花……
（5）手把手教你制作一款美味冰咖啡
（6）手把手教你设计一款与众不同的创意咖啡

费用：180元/人
规模：10-15人

OC11??葡萄酒爱好者零起点xx体验培训
对象：所有需要全面了解葡萄酒基础知识，提升个人品味的朋友

目的：以消费葡萄酒为出发点，以享受葡萄酒乐趣为目的。以识酒—认酒—买酒—储酒—开酒—品酒为线索，让您成为一名美酒达人，享受美酒佳酿的无限乐趣。

目标：在4个小时的互动学习和品酒体验中，将现场提供5款个性鲜明、风格迥异的进口葡萄酒（分别来自法国、澳大利亚、智利等新旧葡萄酒世界）供学员品鉴，学习如何填写品酒记录，法国酒鼻子、奥地利水晶酒杯、酒刀、电子酒柜等应有尽有。

培训内容：
（1）葡萄酒的历史、文化、概念和各种分类法
（2）新旧世界葡萄酒详解（法国、意大利、智利、澳洲等典型产区为主）
（3）常见酿酒葡萄简介
（4）怎样品酒？品酒三部曲（含法国酒鼻子的使用）
（5）怎样鉴酒买酒？
（6）如何填写品酒记录
（7）葡萄酒配餐细则

费用：180元/人
规模：10-15人

OC21??在咖啡馆里学中西式茶文化
对象：广大热爱茶文化的朋友、咖啡馆等餐饮经营者

主办：铂澜咖啡学院
时间：3小时

主要内容：

1.? ?? ???聊聊全世界的茶消费
2.? ?? ???传统茶文化
3.? ?? ???明前茶与雨前茶
4.? ?? ???我国各地都有哪些特色名茶（含品鉴）
5.? ?? ???几大茶类逐一聊：绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶、普洱茶与花茶（含品鉴）
6.? ?? ???泡茶与品茶
7.? ?? ???紫砂文化初谈
8.? ?? ???从日本茶道说起
9.? ?? ???英式红茶漫谈（含品鉴）
10.? ?? ???茶与咖啡的混搭文化

规模：10-15人
费用：150元/人

OC31??咖啡馆吧台全程实操培训
对象：咖啡馆店员、待接受专业系统培训的咖啡店吧员

主办：铂澜咖啡学院
时间：12小时

目标：通过12小时的强化实操培训，手把手教会学员认识咖啡馆吧台基本设备、器具和物料，熟练使用意式半自动咖啡机萃取浓缩咖啡，掌握用蒸汽打发牛奶的基本技巧，并会做一杯合格的卡布奇诺。本项培训产品专为咖啡馆店员设计，尤其适合初创期的咖啡馆作为店员入职实操培训，欢迎各类咖啡馆、西餐厅等与我们接洽。

主要内容：

1.? ?? ???认识咖啡馆吧台基本设备、器具和物料
2.? ?? ???意式半自动咖啡机（Semi-Automatic Espresso Machine）的操作与维护
3.? ?? ???学做萃取一份专业水准的Espresso
4.? ?? ???学做用蒸汽喷嘴打发牛奶
5.? ?? ???卡布奇诺、拿铁等咖啡馆经典花式咖啡制作
6.? ?? ???怎样制作一份冰咖啡
7.? ?? ???怎样做奶茶
8.? ?? ???咖啡馆冰饮制作初步
9.? ?? ???缤纷鸡尾酒的基础调制
10.? ?? ???咖啡馆吧台日常保洁与管理

规模：3-8人
费用：560元/人

OC32??咖啡馆厨房全程实操培训
对象：咖啡馆店员、待接受专业系统培训的咖啡店吧员

主办：铂澜咖啡学院
时间：12小时

目标：通过12小时的强化实操培训，手把手教会学员认识咖啡馆厨房的基本设备、器具和物料，熟练制作多款经典的咖啡馆美食。本项培训产品专为咖啡馆店员设计，尤其适合初创期的咖啡馆作为店员入职实操培训，欢迎各类咖啡馆等与我们接洽。

主要内容：

1.? ?? ???认识西餐厨房的基本设备、器具和物料
2.? ?? ???学做多款咖啡馆经典甜品
3.? ?? ???学做多款经典的三明治
4.? ?? ???学做多款经典的意大利面
5.? ?? ???学做多款经典的美味鲜汤
6.? ?? ???学做经典的意式沙拉
7.? ?? ???学做多款经典的意式比萨
（注：更多出品详细内容请致电咨询）

规模：3-6人
费用：880元/人

OC61??怎样开咖啡店：咖啡馆创办经营入门
对象：正在或将要创办咖啡馆的朋友，向往一种充满咖啡浓香的全新生活方式的人，创业者，相关投资机构。

内容：在3个小时的互动式授课中，铂澜咖啡学院资深培训师将向你讲述如何创办一家成功的咖啡馆，为你梳理创办经营的步骤流程，逐一剖析过程中可能遇到的各种困难。并将咖啡馆行业的现状、机遇、挑战等xx涵盖。

本课程主要培训师：

齐鸣：管理学硕士，铂澜咖啡学院负责人，精通咖啡价值链全流程，多年咖啡馆经营实践经验，参与辅导过大量咖啡馆，其学生创办的咖啡馆遍布全国。著有《魔豆宝典-咖啡馆创业全揭秘》、《魔豆宝典-咖啡馆出品的智慧》等业内畅销书。
师以帅（Dalor）：MBA，铂澜咖啡合伙人，咖啡馆行业资深投资分析师，精通各类型咖啡馆项目融资、规划与实施。参与辅导过大量咖啡馆、西餐厅，且成功率极高。
黄悌：铂澜咖啡学院资深培训师。北京外企服务集团资深讲师，北京志愿者协会外企分会总干事，北京共青团创业青年夜校“青檬”夜校特聘讲师，精通咖啡馆客户关系管理、营销宣传、人脉经营与舒适圈构建等。

规模：10-20人
费用：100元/人

OC62??咖啡馆创办与经营深入讲座
对象：正在或将要创办咖啡馆的朋友，向往一种充满咖啡浓香的全新生活方式的人，创业者，相关投资机构。学员应接受过“OC4??怎样开咖啡店：咖啡馆创办经营入门”培训。

时间：3小时

内容：
（1）? ?? ???咖啡馆定位的策略
（2）? ?? ???咖啡馆的选址技巧与方法
（3）? ?? ???咖啡馆吧台的设计与装修
（4）? ?? ???咖啡馆的财务分析
（5）? ?? ???咖啡馆的主题化
（6）? ?? ???咖啡馆的人脉管理与经营
（7）? ?? ???咖啡馆营销推广的策略与方法
（8）? ?? ???咖啡馆创办经营的十二大误区

本课程主要培训师：

齐鸣：管理学硕士，铂澜咖啡学院负责人，精通咖啡价值链全流程，多年咖啡馆经营实践经验，参与辅导过大量咖啡馆，其学生创办的咖啡馆遍布全国。著有《魔豆宝典-咖啡馆创业全揭秘》、《魔豆宝典-咖啡馆出品的智慧》等业内畅销书。
师以帅（Dalor）：MBA，铂澜咖啡合伙人，咖啡馆行业资深投资分析师，精通各类型咖啡馆项目融资、规划与实施。参与辅导过大量咖啡馆、西餐厅，且成功率极高。
黄悌：铂澜咖啡学院资深培训师。北京外企服务集团资深讲师，北京志愿者协会外企分会总干事，北京共青团创业青年夜校“青檬”夜校特聘讲师，精通咖啡馆客户关系管理、营销宣传、人脉经营与舒适圈构建等。

规模：10-15人
费用：200元/人

OC31??咖啡馆吧台全程实操培训 和 OC32??咖啡馆厨房全程实操培训 主要是针对咖啡馆店员、待接受专业系统培训的咖啡店吧员的，暂时没有安排到时间表里面，如果有需要的朋友可以直接联系我们。

联系人：Tony
电话：010-58695030
QQ：1131777299
MSN:blend.college@live.cn
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学院地址：北京朝阳建外SOHO西区13号楼商铺1332室
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