氢氧化钠（NaOH，俗名火碱、烧碱、苛性钠。）常温下是一种白色晶体，具有强腐蚀性。易溶于水，溶解时放出大量的热，其水溶液是无色透明的液体，呈强碱性，能使酚酞变红。 氢氧化钠是一种极常用的碱，是化学实验室的必备药品之一。它的溶液可以用作洗涤液。 氢氧化钠固体在空气中容易吸收水分而潮解。“容易吸收水分”这一点，决定了氢氧化钠固体可以作干燥剂，比如干燥氢气、氧气等等，但是不能用来干燥二氧化碳气体，因为氢化钠能跟二氧化碳发生化学反应。 氢氧化钠具有碱的通性，碱性很强，腐蚀性强，所以人们给它的俗称是烧碱、火碱、苛性钠。它很容易和大多数非金属氧化物及多种酸发生反应，生成盐和水；也很容易和许多盐溶液发生反应，生成难溶性的碱。所以化学上常用氢氧化钠制取难溶性碱，如氢氧化镁、氢氧化铜、氢氧化铁等等。请看下列化学方程式：
3NaOH+FeCl3=3NaCl+Fe(OH)3↓ （1）
现象：无色氢氧化钠溶液滴入黄色氯化铁溶液中，有红褐色沉淀生成。xx反应后，试管内的液体变为无色。
2NaOH+MgSO4=Na2SO4+Mg(OH)2↓ （2）
现象：无色氢氧化钠溶液和无色硫酸镁溶液反应，有白色沉淀生成。
化学表现 无色透明的钠碱液体，是强碱之一，易在水中溶解，能与许多有机、无机化合物起化学反应，腐蚀性很强，能灼伤人体皮肤等。 氢氧化钠在水中xx电离出钠离子和氢氧根离子，可与任何质子酸进行中和反应。以盐酸为例：
NaOH + HCl → NaCl + H2O （3）
氢氧化钠还是许多有机反应的良好催化剂。其中最典型的是酯的水解反应：
RCOOR' + NaOH → RCOONa + R'OH （4）
反应进行的既xx又迅速。这就是氢氧化钠能灼伤皮肤的原因。 氢氧化钠是制造肥皂的重要原料之一。氢氧化钠溶液加油，比例合适会反应混合，成为固体肥皂。这一反应也是利用了水解的原理，而这一类在NaOH催化下的酯水解称为皂化反应。
用途 氢氧化钠被广泛用于各种生产过程。在化工生产中，氢氧化钠提供碱性环境或作催化剂。NaOH的稀溶液家用时可以做洗涤液。 在食品生产中，氢氧化钠有时被用来加工食品。氢氧化钠甚至是一道名菜的必要调料。注意，此时氢氧化钠的使用是严格控制的；而一些不法商贩会过量使用氢氧化钠从而使食品更“好看”，但这样的食品能致病。
工业制法 氢氧化钠在工业中是制氯气过程的副产物。电解饱和食盐水直至氯元素全部变成氯气逸出，此时留在溶液里的只有氢氧化钠一种溶质。反应方程式为：
2NaCl + H2O → 2NaOH + Cl2↑+ H2↑ （5） |
