好吃你也来一碗——韩式炸酱面_食尚轩言_新浪博客

        

 

        

       每每我们青少年好吃你也来一碗——韩式炸酱面被哈韩哈日毒害,穿韩国大裤裆,剪韩式留海,画韩国浓妆,再豪华点去整个韩式的容。如今又承蒙咖啡一号王子里的毒害,爱上了韩式炸酱面,尽管老妈吃了,一口咬定这黑呼呼的韩式酱是用甜面酱做糊了出来的味儿。可我总觉得它就是有那个韩式的于东北大酱xx不同的味道。咖啡王子里那小丫头跟人打赌,一口气吃掉十来碗炸酱面的豪迈,深深的钻到脑海里,至今心有余悸,借神马肚子呀。

 

注:韩式炸酱在外贸超市有售,网上搜索也可购买

 

原料:韩国炸酱1盒  五花肉200克  洋葱用半个  胡萝卜根  

      2小个  黄瓜1根。

调料:油20ML  料酒2ML  白胡椒1克  白糖一茶匙  5ML 凉白开水100ML。葱酱适量

做法:
    1、五花肉切丁,用少许料酒和白胡椒腌制一会儿,其他原料也切成大小相仿的丁。

2、取出的酱用一比一的比例调入水稀释

3、烧热炒锅加油,入葱酱爆香,放入肉炒变色

4、放入洋葱和胡萝卜继续煸炒至较软

5、放入调好的酱,小火翻炒,不断搅拌至酱香味出来。

6、炒到酱的表面有油亮,放入黄瓜和红椒丁,搅拌均匀,加入白糖,调味即可。

7、锅内烧开水,水量要大,放入切面煮至水开。

8、小火慢煮,其间分三次倒入冷水,再烧开至面条熟。

9、取出的面条直接入凉水过河,以保证面条筋道。

10、取适量炸酱拌入面条即可美美地大吃一顿啦。




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