回来有一个星期了，手上积压的工作，这两天趁休息时，急加班，总算今天上午汇报顺利，告一段落。

虽然三天的休假，加班就占去了两天半的时间，我还是忙中偷闲，自得其乐了一把。

今天晚餐，吃上了自己独立操作蒸出来的馒头和花卷。

自从上次出差北京时，同住的同事带着做了一回馒头花卷包子后，我就惦记着什么时候有空自己尝试尝试。下午一顿狂睡之后，我去超市买来自发粉，操练起来。

两斤装的面粉，约摸倒了一半在电饭锅的内胆。咱家没合适的盆，就拿内胆充当。慢慢加水，一边和一边揉，就象是小孩子在玩橡皮泥，觉得有点意思。

面粉沾在手上，会不会把手上的老皮指甲缝里的皮屑沾了下来，成为晚餐？不能联想，联想下去，这馒头没法做也没法吃了。揉着揉着，这天天打字的手，开始没有力气了。好在橡皮泥很快揉好了，放入内胆省个20分钟。

趁着这个时间，我洗净小葱切细，一会好做花卷。说到做花卷，才发现家里根本没有擀面杖。打电话给院里的两同事，也没有，这南方人，家里一般还真没有擀面杖。咱眼睛四处扫，咦，发现一水杯，直立的，上下一般粗，权当擀面杖好了。哈哈，本博还算有点小聪明吧，自夸一下。

接着洗蒸锅，洗韭菜，洗基围虾，把早上的小米粥放入微波炉待热。基围虾，有个说法，说是人在疲劳的时候，一顿吃上一斤，体力立即恢复。我有一女同事有过一次吃一斤的记录，据她说很有效。我的体验则是有时可以一口气吃上十个，有时看着一个也不想动。同事的解释是，当你想吃的时候，就是你体内需要的时候。今天好象正好验证了这个说法，连续加班后的释放，体力正需要补充。

发面的20分钟，我用咱家的打火灶定时功能来控制。每个新来我家来的客人，我都会向他们推介这个定时功能的好处。特别是熬、煮、炖，时间一定，你该干吗干吗，不怕灶上的火会冒烟锅会烧干。扯远了，咱接着说咱的馒头花卷。

接开盖，我去拿发好的面。坏了，怎么变稀了，刚才不是不粘手吗？回忆一下饮食街上的馒头师傅，好象看到过象我这样面粘在手扯不脱的。这样一想，立马xx下来，不用给北京的同事打电话求救了。粘手，就加粉，一边加一边接着揉。

面分两团，一团搓成长条，刀切好，放入蒸锅就是馒头。一团用我的水杯擀面杖，擀成面饼，抹上油，撒上葱花盐。开始卷，又坏了！这回真坏了，面粘在了案板上，根本卷不成形。原来忘了在案板上撒干面粉。

一顿折腾，终于把面又揉在了一起，这时什么葱花油啊，都裹进了面团，再擀开是不可能了，就这样吧，做{dywe}的葱花馒头好了。揉巴揉巴，切切，放锅里。

点火，定时。另架锅炒菜。

热腾腾的白馒头和葱花馒头出锅了！味道真得不错，面发的好，没有死面；蒸的也好，不沾牙。{wy}的就是葱花馒头看相不好，葱花掺杂在面里，活象馒头长了张麻子脸。

从和面到馒头上桌，耗时近两小时。总结总结，时间耽搁在做花卷上了。经验不足，不过首次全程独立操作，还是值得肯定和表扬的。本博善于总结，善于反思，所以本博在不断进步。

呵呵，用儿子的话，咱是一超级自恋狂！没见过这么夸自己的。