茶香萦绕

玻璃杯里的新茶一片片舒展开来，碧玉一般绿得可人，清新悦目，茶香氤氲，一袭清香萦绕在鼻尖，轻轻呷一口新茶，口感清爽，那馨香沁人心脾，我平时不嗜茶，可闻着袅袅茶香，品味着新鲜自然的新茶，我还是陶醉了。

    这新茶是我和老公一起采摘的，婆婆家有一块茶地，茶地依偎在山脚下，一条大涧沟从茶地旁边潺潺流过，茶叶蕴天地之精华，茶芽肥硕，生机勃勃，鲜嫩娇媚。xx，我和老公来到茶地采茶，茶树翠色欲滴，满目葱翠，茶地的一端是一望无垠的油菜花，一阵风过，黄灿灿的油菜花婆娑起舞，片片花瓣飘然撒落，放眼望去，远山如黛，近山如画。大涧沟里的水弹着钢琴曲奔向远方，是的，“青山不墨千秋画，绿水无弦万古琴。”涧沟边的大桦树上，鸟儿的歌声婉转悦耳。我和老公小心翼翼地摘下茶的嫩头，有的茶头只是尖尖的小芽儿，还没舒展开，采摘在手心，不小心就掉到地上了，有的发了两片小嫩叶，小嫩叶带着春的灵动，摇曳在枝头，我用食指和拇指肚轻轻拈下茶头，幽幽的香气弥散，摘了一会儿，我沾满茶渍的手指都有一股香味。忽然，涧沟那边的水田里传来“牵上拐哟”的训牛声，我采茶的手不由自主地停下来，我循声望去，一位老农牵着牛在犁田，这头牛犊一定是{dy}次犁田，老农不时地喊着“撇走沟的”，“牵上拐哟”，我好多年都没听过这训牛声了，现在听来好亲切，如今农民几乎用机器犁田，这原始的训牛声很难听到了。

老公说，有人采茶双手齐下，摘得飞快，我们俩得一手扶着茶枝，一手来摘，摘了好半天，还没多少，我泄劲了，坐在草地上喝饮料，抬头望天，天空澄澈，白云飘逸，我招呼老公休息一会儿，那家伙倒是越摘越快，我赶紧蹦起来，又摘起茶来。在和老公说说笑笑中，一上午时间不觉溜走了，看着躺在篮中那鲜嫩的绿茶，我们神清气爽。

傍晚，我们把茶送到学校附近的唐爹爹家加工，他家承包了大片的茶地，为了保证茶的原汁原味，他家的茶都是纯手工做的，他做茶做了二三十年，做出的茶不但颜色好看，而且滋味醇厚。唐爹爹家有两口专门炒茶的大铁锅，每次他在锅上炒茶，他老伴在锅底下烧火，炒茶的火候特别重要。做茶是技巧性很强的活儿，唐爹爹很是娴熟，他先把湿茶叶倒入铁锅杀青，在滚烫的铁锅里，他沿着顺时针方向，双手抓着茶叶不停地翻抖，一会儿，茶叶热了软了，他把滚烫的茶叶放入小簸箕里，一边搓揉，一边抖，让水分蒸发出来，接着又倒入铁锅，在热锅里一直不停地抓甩，当茶叶半干时就用小火焙，这时双手不断地均匀地翻抖茶叶，直到茶叶焙干了，一锅茶叶做下来，差不多要一个半小时，真辛苦呀！

“品茗当思源，香自苦中来。”茶叶从采摘到炒制好，这其中的艰辛一言难尽。