成份：小菠萝块，沥干菠萝，或一整块

          3杯煮熟的米饭，{zh0}是数天之久（提示：如果刚煮好要一小时以后，若放在冰箱里则要更久）

          3 -4大勺干燥蔬菜或鸡肉stock（如果不想吃素食）         

          2根青葱，切成薄片

          3瓣大蒜，（如果非素食）

          切成薄片的红色或绿色的辣椒（当然可以不要，如果你喜欢很温和炒饭）

          1个鸡蛋（素食主义者可以省略）

          * ½杯冷冻豌豆

          可选：一小胡萝卜，磨碎（约1 / 4杯）

          ¼杯葡萄干或醋栗果      

          半杯生的无盐的腰果（整个的）

          三个切片的洋葱

          1 / 3杯新鲜香菜

          炒酱：鱼露2或3汤匙        

          酱油（如果非素食，使用普通鱼酱）

           2勺咖喱粉

准备工作：

          按照指示准备新鲜菠萝（或为你的炒饭做一个“菠萝炒船”）

          将1汤匙油与大米混合，用手指分开成块的米饭，放在一边备用。

         在一个杯中，将酱油/鱼酱与咖喱粉放在一起搅拌。

         1-2勺油在热锅/大煎锅用中高火预热。

         加入葱、大蒜、辣椒，炒，直到有香味飘出（1分钟）。

         每当锅/锅变得干燥，加入stock（1 / 2到1汤匙，以保持锅发出嘶嘶的响声）。

         打个鸡蛋到锅里，快速搅拌

         加入胡萝卜（可以不加）、豌豆、腰果，以同样的方式炒1分钟（如果需要就加更多的stock）。

         然后加入米饭，菠萝块，和好的鱼/酱油与咖喱粉，用中到大火轻轻翻炒，直到米粒开始跳动- 约3 minutes.

         {dy}次翻译，有很多不足之处，望见谅

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