菌类介绍

      Morel(Morchella esculent)羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用xx，早已被收 录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的xx补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相 同，是一种不含任何xx，无任何副作用的xx滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，分布于我国陕西、甘肃、 青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。

     营养分析

     1. 羊肚菌含的多糖，xx、抗病毒的活性成分，具有增强机体xxx、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；

     2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。

     3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而xx，从而减少或xx致癌的危险。

适宜人群

      一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。

食疗作用

      羊肚菌性平，味甘寒，xx；有益肠胃、助消化、化痰xx、xxxx、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体xxx的功效。

其他相关

     《中华本草》载：羊肚菌消食和胃，化痰xx。主治xxxx，痰多咳嗽。还可以xxxx、预防感冒、增加人体xxx的效果。