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萍蓬草
萍蓬草，名见陈藏器《本草拾遗》。一名水粟，为睡莲科多年生草本。生于我国南方湖沼池泽等浅水中。结实如角黍，内有种子极小，多数，粟米状，故名水黍。根茎如藕，瘦小可食，亦如药。
（性味功能） 甘 平 濇 xx，助脾，厚肠。
（成分） 根茎含萍蓬草碱，种子含大量淀粉。
（应用） 食用：种子经蒸晒舂取其米，可煮粥食，根茎亦可食。药用：种子助脾厚肠，令人不饥。根茎有滋养强壮，健脾及调经作用。
（附方） 1：月经不调，经水过多（略）。2：妇女癔病（略）。
高粱
高粱又称蜀黍，木稷，属禾本科一年生草本，果期秋季，颖果成熟后呈赤赤褐色。果仁就是高粱，有黄 白 褐赤三种，分粘和不粘者。
（性味功能） 甘涩 温 xx，和胃 健脾；其根甘平，平喘 xx 止血。
（成分） 幼芽，果食含P－羟基扁桃腈－葡萄糖甙，水解产生P－羟基苯甲醛，HCN和葡萄糖。
（应用） 食用：高粱可以酿酒，又可以煮饭以膳食。药用：以味甘气平，故食之能xx和中，养脾和胃，用作和缓滋养药。
（附方） 1：辟除瘟疫令不相染（略）。2：膝痛，脚跟痛（略）。3：四支无力（略）。4：难产（略）。5：补中xx（略）。6：喘咳（略）。
鸽
鸽属鸠鸽科动物，又名鹁鸽，有多种。1：原鸽又名称野鸽，多栖于高山岩壁上。2：家鸽，由原鸽驯养而来，毛色复杂，有扇尾，球胸及传书鸽等品种。3：岩鸽，雌雄体色相似，很象普通驯养的鸽子。
（性味） 鸽肉：咸 平 xx。
（成分） 鸽肉蛋白质，脂肪。鸽卵含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙 磷 铁等。
（应用） 食用：鸽肉清炖，红烧，均可作菜。鸽卵煮熟，亦可供食。药用：鸽肉滋肾xx，去风解痛。
（附方） 1：治久疟：鸽肉蒸食。2：xxxx：鸽蛋，桂圆肉，枸杞，加冰蒸开水服。3：预防麻疹：鸽蛋2个，煮食，麻疹流行时，可连服6－－10个，每日服2个。
椰子
椰子属棕榈可植物，栽培于热带，亚热带地区。
（性味） 甘 温 气香。
（成分） 椰肉含蛋白质，脂肪油，碳水化和物，蛋白质中有清蛋白，球蛋白，醇蛋白，维生素B1 B2 C,生盲酚，水荔糖，蔗糖，普葡萄糖；果含甘露聚糖，脂肪油中含游离脂肪酸，羊油酸，棕榈酸，羊脂酸，脂蜡酸，油酸，月桂酸。
（应用） 食用：椰肉即胚乳白色供食用，或榨油，胚乳内部分水液含糖分，可作饮料。药用：有滋补强壮，清暑，解渴之功，并作驱虫剂，纯椰子油涂搽神经性皮炎xx，有很好的疗效。
（附方） 1：驱姜片虫 滴虫（略）。2：充血性心力衰竭，水肿（略）3：椰子壳提制椰子油，作皮肤病，xx，足癣的外擦试剂，效果比水杨酸好。
芦荟简介
芦荟，为阿拉伯语allcoh演变而来，是一种民间药草，自古以来深受人们的喜爱。“芦”其中文意为黑的意思，而“荟“是聚集的意思。芦荟叶子切口滴落的汁液呈黄褐色，遇空气氧化就变成了黑色，又凝为一体，所以称作“芦荟”。
芦荟，是一种科属多年生常绿多肉质草本植物。历史悠久，早在古埃及时代，其药效便被人们接受、认可，称其为“神秘的植物”。 芦荟是百合科多年生常绿多肉质草本植物。叶簇生，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状。
稳定化芦荟凝胶成分木质素、芦荟酸、皂素、蒽醌、芦荟素、肉桂酸醌、芦荟苷、大芦荟大黄素、异芦荟苷、大黄素、蒽、酚、大黄根酸、蒽、Resistannol维生素维生素B1、叶酸、维生素B2、维生素C③烟酰胺、维生素E、维生素B6、维生素A胆碱、(B-胡萝卜素)无机元素Ca、Mn、S、Mg、Cl、Zn、Cr、Cu单糖和粘多糖纤维素、aoldonentose、葡萄糖、L-鼠李糖、苷露糖、术糖酶氧化酶、脂酶、淀粉酶、Aliinase、过氧化氢酶必需氨基酸赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸次要氨基酸组氨酸、脯氨酸、精氨酸、甘氨酸羟脯氨酸、氨基丙酸、天冬氨酸、半胱氨酸、丝氨酸、酪氨酸
葫芦巴
葫芦巴，又名芸香豆（北京），香豆子（甘肃）。属豆科一年生植物，葫芦巴的种子。
（性味功能） 苦 温 xx；xx阳，祛寒湿。
（成分） 种子含脂肪，总蛋白，总糖，纤维素，半纤维素，卵磷脂，植物甾醇，维生素B1，龙胆宁碱，番木瓜碱，葫芦巴碱，皂甙荭草素，槲皮素，樨草素等。
（应用） 食用：可提取方香油，供食品工业用；子可制香豆酒，供药用。药用：治寒疝，腹肋胀满，寒湿xx，肾虚腰酸，xx，遗精，遗尿，尿频。
（附方）1： xx，遗精，遗尿，尿频：葫芦巴6克，补骨草，菟丝子，山萸肉各3克，水煎去渣。一日两次，充入适量黄酒温服。2：小肠疝气，小腹冷痛：葫芦巴9克，小回香6克，水煎去渣，一日两次服。
荔枝
荔枝亦名离支，为无患子科植物，荔枝的果实与桂圆极相似，唯花无花瓣。果熟时红色，外果皮有瘤状突起，自古为我国xx果品。
（性味） 甘 酸 温。
（成分） 含葡萄糖，蛋白质，脂肪，叶酸，维生素A B C 苹果酸，柠檬酸，精氨酸，色氨酸等。
（应用） 食用：鲜荔枝肉厚汁多，味甜如蜜。干品，味甜微酸。药用：生津 益血 xx止痛，治烦渴，胃痛。
（附方） 1：呃逆不止：荔枝7个，连皮核烧存性，为末，白汤调下。2：治瘰疠溃烂（略）。3：妇女虚弱，崩漏贫血（略）。4：睾丸鞘膜积液（略）。5：治风火牙痛（略）。6：胃寒腹胀痛，疝气xx（略）。
柿
柿属柿科植物的果实。种类甚多，有红柿，黄柿，青柿，家种和野生等。
（性味功能） 柿：甘 寒 涩 xx；柿霜：甘 平；柿蒂：涩 平；柿漆：涩 寒 清热 降血。
（成分） 果实含蔗糖，葡萄糖，果糖，未成熟果实含鞣质，新鲜柿子还含碘。柿蒂含齐墩果酸，白桦脂肪和墩果酸等羟基三萜酸，葡萄糖，果糖，酸性物质，中性脂肪油和鞣质。柿霜含甘露醇，葡萄糖，果糖，蔗糖。柿叶含黄酮甙，鞣质，酚类，树脂，豆香精类化和物，还原糖，多糖，挥发油，有机酸，叶绿素，及胡萝卜素，维生素C。
（药理） 柿漆中所含的降压成分，随未明确，但在柿液中提得的降压物质，能使家兔血压显著下降，这恐与其所含丹宁样物质－－－矢布脑有关。
（应用） 食用：本品可生食，或做蜜饯。药用：柿饼为祛痰 镇咳；柿霜治咽喉痛；柿蒂能治呃逆；柿漆可治高血压。柿叶可治高血压，脑溢血，糖尿病，扁桃腺炎，脱肛等症，还可xx。
（附方） 1：高血压有中风倾向时：生柿一般用野柿榨汁（名“柿漆”）以牛乳或米汤调服，每服半杯，作急救用。2：痔出血，大便密结（略）。3：慢性xxxx，干咳喉痛（略）。4：呃忒，咳逆不止（略）。5：避孕（略）。6：柿叶茶。。。。。。。
鹿
鹿为鹿科动物，有梅花鹿，马鹿二种，梅花鹿又名花鹿，是一种中型鹿。马鹿又名赤鹿，体形较大。鹿肉可食，入药则主要为鹿茸及角。鹿角是公鹿所生的角，其未骨化的幼鹿角，名鹿茸。用鹿角熬炼的胶为鹿角胶，熬胶所余之渣质名鹿角霜。
（性味） 肉：甘 温 xx。茸：甘 咸 温 xx。角：咸 温 xx。
（成分） 鹿角含胶质，磷酸钙，碳酸钙及氯化物等。鹿茸的水溶性浸出物中含有多量的胶质，其灰分中的成分为钙 磷 镁等。梅花鹿茸还含有卵巢xx样物质即雌酮。
（应用） 食用：鹿之一身，皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良，大抵鹿乃纯阳之物，能通督脉，故其肉 角 ，有益无损。药用：鹿茸疗虚劳，益精气。鹿角强骨髓，补腰肾。乳汁主治xx肿，折伤，腰脊痛。鹿肉为滋补强壮品。
（附方） 1：筋骨疼痛：（略）。2：跌打伤筋骨疼痛：（略）。3：xx：（略）。4：吹乳：（略）。5：痈疽恶疮：（略）。6：出血性紫癜，牙龈出血：（略）。。。。。。。。
冬瓜
冬瓜亦名白瓜，东瓜或枕瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实；因其瓜老熟后皮上有白粉，故名白瓜。
（性味功能） 甘 淡 凉，xx；利湿去风，消肿止渴，解暑化热。
（成分） 果实含蛋白，糖，粗纤维，灰分，铁 磷 钙，胡萝卜素，维生素B1 B2 C,尼克酸。雌花含精氨酸，天门冬氨酸，谷氨酸，天门冬素。种子含皂甙，脂肪，尿素，瓜氨酸，亚油酸，油酸，饱和脂肪酸和葫芦巴碱。
（应用） 食用：瓜作蔬菜，或用蜜制脯。药用：果实及瓜皮为xx药。冬瓜子能治内脏脓疡，如阑尾脓肿，肺脓疡等。此外还有祛痰，镇咳作用。
（附方） 1：中暑烦渴（略）。2：水肿腹胀，小便不利（包括肾脏病，心脏病或xx水肿，肝病腹水等）（略）。3：肺痈，肠痈（略）。4：百日咳或xxxx，剧烈咳嗽（略）。5：误食蟹，河豚及其他鱼类中毒，xx（略）。6：xx（略）。7：男子白浊，女子白带（略）。8：通乳汁（略）。
乌贼鱼
乌贼鱼又名乌贼或墨鱼，其骨名海螵蛸，我国辽宁，山东，江苏，浙江，福建，广东沿海一带出产甚多。
（性味） 咸 微温，xx。
（成分） 内含蛋白质，脂肪，糖；骨含碳钙，壳角质，粘液质及少量的氯化钠，磷酸钙，镁盐等。
（应用） 食用：乌贼鱼肉味鲜美，作菜常吃益人。药用：乌贼骨药材名螵蛸，所含碳酸钙所作制药剂；乌贼鱼腹中墨，治血刺心痛。
（附方） 1：妇人经闭：乌贼鱼合桃仁煮食。2：胃十二指肠溃疡，胃酸过多：乌贼骨适量，研成极细末，糖水调服，每服3克，一日2－－3次。3：肺结核咯血：乌贼9克，白芨9克，藕结18克，煎水去渣，加蜂蜜调服，一日3次分服，4：跌破出血：乌贼鱼骨末敷之。
落花生
落花生又名花生，长生果，属豆科植物落花生的种子，原产南美洲巴西，明朝时由福建传来。
（性味功能） 甘 平 xx；润肺，和胃。
（成分） 种子含脂肪油，蛋白质，氨基酸，甾醇，生物素，卵磷脂，嘌呤，胆碱，花生碱，维生素B1，泛酸，生育酚等。
（药理） （1）止血作用：口服花生米能缓解血友病患者的出血症；（2）其他作用：种子含某种植物血球凝集素，能凝集以涎酸酶处理过的人工红细胞。属抗P凝素。
（应用） 食用：落花生以肥白香甜者为佳，炒食甘温养胃，调气耐饥，滋养身体，为干果中佳品。药用：润肺补脾，治燥气，xx及妇人乳汁少。
（附方） （1）治久咳秋燥，小儿百日咳（略）。（2）治xx：花生肉（带皮用）90克，赤小豆90克，红皮栆90克，煮汤一日数回饮用。（3）治乳汁少（略）。（4）神经衰弱，xx：落花生鲜叶90克（干者30克）煮水喝。
大麦
大麦的茎叶果实，形似小麦而长大，故称大麦。属禾本科一年或二年生草本植物大麦的果实，大麦芽亦可入药。
（性味功能） 大麦：甘 咸 微寒，xx；能除热消渴，xx调中，凉血化积，壮力养血。麦芽：甘 微温；消食，和中，下气。
（成分） 淀粉酵，转化糖酶，卵磷脂，糊精，麦芽糖及葡萄糖和维生素B等。
（应用） 食用：大麦作饭馨而有益，煮粥粘滑可作点食。常食能补虚劳，益颜色，滑肌肥体。磨粉作酱味亦甘美。药用：作为滋补强壮药，治面黄饥瘦，脾胃不和，谷食不化，胸腹胀满等症。麦芽治食积不消，脘腹胀满，食欲不振，呕吐泄泻，乳胀不消。
（附方） （1）饱食烦胀（略）。（2）膜外水气（略）。（3）汤火灼伤（略）。（4）麦芒入目（略）。（5）小便突然淋漓涩痛（略）。（6）大麦粥：常服此粥能利水渗湿，生津滑燥，化谷消胀，下气宽胸，消中有补。（7）产后发热，乳汁不通及膨胀（略）。
橙
橙子亦名香橙，鹄壳，属芸香科植物香橙的果实，叶类桔而大，香橙的果实，皮紧而纹细，色黄，赤瓤多液，味甘酸，别名甜橙，一曰广桔，产于广东新会者尤甘美。
（性味功能） 寒 酸；行风气，止恶心。
（成分） 含橙皮甙，柠檬酸，苹果酸，琥珀酸，糖类，果胶和维生素等；尚含挥发油。
（应用） 食用：新会橙味甘而酸，可以生吃。药用：橙子橙皮均可药用，为助消化药及驱风药。
（附方） （1）治痔疮肿痛：隔年风干橙子，桶内烧烟熏之。（2）治疮疼：橙叶捣烂敷疮，能止痛散瘀。（3）治感冒咳嗽有痰：橙皮。法夏，茯苓，木香，紫菀，前胡，煎服。（4）治腰痛：橙子核炒干为细末每服9克以白酒调服。
黄瓜
黄瓜本品原来自西域因名胡瓜，后因避讳改名黄瓜，属葫芦科一年生蔓草，夏结浆果圆柱形，表面有刺状突起。
（性味功能） 甘 寒 xx。清热利水，xxxx。
（成分） 瓜含葡萄糖，鼠李糖，半乳糖，木糖，果糖，芸香甙，异槲皮甙，精氨酸的葡萄糖甙等甙类，还含咖啡酸，绿原酸，多种游离氨基酸，维生素C G，挥发油；种子含脂肪油。
（应用） 食用：黄瓜生熟可食。药用：果实，藤作药用，为清热解渴xx药。
（附方） （1）浓疱疮（黄水疮）黄瓜秧（藤蔓）焙焦燥，细研末，香油调涂患部，一日2次。（2）扁桃体炎，咽峡炎肿痛（略）。
薄荷
薄荷属唇形科植物薄荷或家薄荷的全草。
（性味） 辛 凉 微甘，xx。
（成分） 含挥发油，油中主要为薄荷醇，薄荷酮；还含乙酸薄荷酯，莰烯，异薄荷酮，樟脑烯，柠檬烯，树脂蒎烯，薄荷醇酮及少量鞣质迷迭香酸等。
（药理） 薄荷醇局部应用可治神xx，xx，瘙痒等，薄荷醇的酒精液，有防腐作用。
（应用） 食用：可作糕点的调味料。有清凉作用。药用：发汗解表。清暑化浊，避秽气，清头目。
（附方） （1）风热感冒，xx咽疼（略）。（2）治血痢（略）。（3）治蜂螯伤（略）。（4）治耳痛：鲜薄荷叶，绞汁递入。
花椒
花椒亦名秦椒，川椒。为芸香科植物花椒的果皮。
（性味） 辛 温 有小毒。
（成分） 果含挥发油（为柠檬烯，枯醇，牻牛几醇），甾醇，不饱和有机酸等。
（应用） 食用：花椒有香气，可作和味料。药用：为芳香驱风药，健胃药，驱蛔虫药，并有温暖强壮作用。
（附方） （1）老年衰弱，病后脾肾阳虚，腰冷脚弱，牙齿浮动：川椒，小回香等分，微炒后研末，炼蜜为丸，每服3－－6克，一日2次。（2）蛔虫xx，或胆道蛔虫，呕吐xx：川椒9克水煎，一日2－－3次分服。（3）蛀牙痛：川椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内，可止痛。
薄荷
薄荷属唇形科植物薄荷或家薄荷的全草。
（性味） 辛 凉 微甘，xx。
（成分） 含挥发油，油中主要为薄荷醇，薄荷酮；还含乙酸薄荷酯，莰烯，异薄荷酮，樟脑烯，柠檬烯，树脂蒎烯，薄荷醇酮及少量鞣质迷迭香酸等。
（药理） 薄荷醇局部应用可治神xx，xx，瘙痒等，薄荷醇的酒精液，有防腐作用。
（应用） 食用：可作糕点的调味料。有清凉作用。药用：发汗解表。清暑化浊，避秽气，清头目。
（附方） （1）风热感冒，xx咽疼（略）。（2）治血痢（略）。（3）治蜂螯伤（略）。（4）治耳痛：鲜薄荷叶，绞汁递入。
花椒
花椒亦名秦椒，川椒。为芸香科植物花椒的果皮。
（性味） 辛 温 有小毒。
（成分） 果含挥发油（为柠檬烯，枯醇，牻牛几醇），甾醇，不饱和有机酸等。
（应用） 食用：花椒有香气，可作和味料。药用：为芳香驱风药，健胃药，驱蛔虫药，并有温暖强壮作用。
（附方） （1）老年衰弱，病后脾肾阳虚，腰冷脚弱，牙齿浮动：川椒，小回香等分，微炒后研末，炼蜜为丸，每服3－－6克，一日2次。（2）蛔虫xx，或胆道蛔虫，呕吐xx：川椒9克水煎，一日2－－3次分服。（3）蛀牙痛：川椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内，可止痛。
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