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家常菜の煲汤の红枣阿胶鹌鹑汤_红树林_新浪博客

春季万物复苏正是调养身体的好季节，此时以益中补气、养肝为主。鹌鹑适合营养不良、体虚乏力者食用，具补脑xx作用，阿胶宜于春季养肝，与桂圆莲子等药材等煲汤，补益五脏，是家庭养生靓汤之一。近期每周三晚连续3小时的打球，运动有些过量，有必要调养一下身心。

民谚有“要吃飞禽，还是鹌鹑”之说。这话让我好生斟酌，若不是看在它具有滋补的功效，还真不选择它呢！那二只小小的爪子，小小的脑袋，拎着它有揪心的感觉，手抖得厉害，有种杀生的罪恶感，奇怪自己何时生了慈悲之心？

材料：红枣、桂圆肉、芡实、淮山、莲子各10克左右；阿胶2小块；鹌鹑2只；生姜4片。

家常菜の煲汤の红枣阿胶鹌鹑汤

做法：

1、将中药汤料洗净，稍浸泡；

2、鹌鹑洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)；

3、将汤料、鹌鹑与生姜一起放内煲内，加适量清水，武火煲沸后，文火煲1小时，{zh1}加适量的盐。

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