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”速冻蔬菜”;在工具书中的解释

1、把新鲜蔬菜放置在—38℃的低温速冻库内迅速冷冻,然后移至—18℃的低温库内长期贮存,既保持蔬菜的风味品质不变,又能长期贮存,解决蔬菜周年供应的问题。△发达国家都将速冻蔬菜作为解决蔬菜周年供应的一条行之有效的措施。(《山东科技报》1987年12月10日)
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”速冻蔬菜”;在学术文献中的解释

1、速冻蔬菜是指在冻结时蔬菜中心温度必须在30min以内从-1℃迅速降到-5℃,然后再降到-15℃以下,才能称为速冻蔬菜,否则只能称为冷冻蔬菜
文献来源

2、速冻蔬菜就是指蔬菜在冻结时中心温度必须在30分钟以内从－1℃降到－5℃然后再降到－15℃以下.凡是能达到或超过此速度的冻菜才能称为速冻蔬菜否则只能称之为冷冻蔬菜
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与”速冻蔬菜”;相关的学术图片

饶平“三检”积极协调、精心部署、深入调研,在制订完善进口废物和出口速冻蔬菜“六个一”试点方案及工作细则的基础上,8月1日正式在出口速冻蔬菜上推行“六个一”检验检疫监管模式。图为:饶平“三检”业务人员正在实施抽样检验 更多>>

”速冻蔬菜”;在工具书中的参考阅读

速冻

热点年份中;”速冻蔬菜”的相关高频被引文章

1998 速冻蔬菜热烫处理的研究 林志民;-被引次数;3次 IQF工艺条件下影响速冻蔬菜品质的因素 汪凤祖 徐春仲;-被引次数;3次 1995 我国速冻蔬菜生产现状和展望 黄福南;-被引次数;3次

研究;”速冻蔬菜”;相关问题的主要学者

李春丽 孔凡真 张慜 洪若豪 张懋平 李志军 刘翔 刘升 何国庆 刘玉环 王维民 刘志芳 林志民 严伟民 汪凤祖

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