PU‘ER TALK)
普多客,英文:PU'ER TALK。没有确切的意思,表达的是一种时尚、健康的生活方式。普多客的中文名直译过来倒是很有意思:普洱茶+多多的客人。 普多客(PU'ER TALK)是龙润普洱旗下一个时尚普洱茶饮品连锁店,其经营模式类似2000年前后流行的珍珠奶茶,是以街边品饮小站的形式出现的,是普洱茶最为时尚的经营模式之一。 普多客的出现,是普洱茶企业为了寻求普通消费者,向大众推广普洱茶的一种创新的营销模式,是普洱茶连锁店的表现形式之一,同时也是普洱茶产品及普洱茶消费文化的创新之举。 普多客的{dy}个店设在有昆明{dy}客厅之称的翠湖主要入口处,根据街边时尚品饮小店的要求,这样的位置属于次黄金地段,是比较理想的适合普多客经营的地址,它的成功与否对此种模式能否向全国各地快速扩张,有着至关重要的示范意义。 我们来分析一下普多客的优势和不足。 优势: 1、投资少,回报高。普多客作为街边品饮小店,对于店面面积的要求很低,一般情况下,有6-10个平方米的空间足可营业,如条件允许,还可以制作成推车式的品饮小站,流动营业。这样的一个小店,在以店面为主的经营中,属于小本投资,一般一年之内即可达到盈亏平衡,是一个风险较小,回报较高的品饮项目。 2、较时尚,易流行。普多客以普洱茶原料作为基础,在添加时尚流行元素的基础上,调制出适合不同人群口味的普洱茶饮品,这样的饮品很容易形成消费的流行。曾经一度,珍珠奶茶在国内各大城市流行开来,并且维持了一段较长的时间,也成为了饮品消费的流行时尚,受到了不同年龄段的消费者的欢迎。普多客将珍珠奶茶的模式搬到普洱茶身上来做试验,是一个有成功先例的经营模式。 3、成本小,利润高。就普多客产品来讲,原料成本相对较低,但利润却非常可观。一杯5块钱的普多客产品,原料的直接成本不会高过1块钱。但普多客不仅仅是卖产品,它主要是卖一种服务和流行文化,因此它的成本就不仅仅是原料成本,而是服务的成本远远大于原料的成本。当然,一般来看,服务的成本便是毛利润。 4、消费决策成本低。对于消费者来讲,喝一杯3-5元的普多客,不会花费太多的时间和精力来考虑是否需要购买,相对普洱茶来说,购买的决策成本是很低的。况且,普多客主张的是即时消费,购买这一动作完成之后,产品会在短时间内被消费掉,这正是普洱茶所难突破的重点。 5、技术简单易学。作为经营普多客的服务员,需要具备一定的技术素养,而普多客并非一个复杂的产品,其配制技术也相对简单,只需要进行简单的技术培训,就能上岗操作。在流行时尚的即时饮品市场,如果技术复杂难学,其推广的难度就会大增。 6、圈地较容易,扩张不困难。由于普多客对场地条件要求不高(但对人流量的要求较高),所以作为品牌拥有者来讲,实现快速的圈地是可行的。在必要的地段,普多客甚至可与现有店面合作,成为店中店。 7、容易建立品牌。当在一个城市出现几十家甚至上百家普多客的时候,不需要进行大规模的广告宣传,就能实现品牌的塑造,因为每一个普多客店面都是一个宣传的窗口。 8、产品适应性高。普多客是一种快餐式的饮品服务,其核心内容是提供解渴的饮料,以茶为基础的即时饮料适应人群广泛,男女老幼皆宜,不存在消费者选择的困难,是一个xx大众化的产品。在营销上,产品适应性高可为其带来最为广大的消费者群体,很多企业都将自己的产品定位为大众,就是这个道理。 缺点。 1、品类单一。虽然普多客尽量多地提供产品,使其产品线够丰富,但从实质上来看,普多客基于普洱茶这一单一的品类进行开发,是有问题的。对这一类消费者的需求来讲,他们各式各样的要求都有,甚至有的消费者认为,除了提供饮料之外,还可以提供果冻、刨冰之类的产品。 2、流行、时尚的消费模式,也意味着很快过时。 3、普多客与普洱茶之间的距离已经很远,如果非说普多客提供的是普洱茶饮品的话,是有些牵强的。 4、受季节的影响还是较大的。一般来说,饮料市场较好的时间,是夏天。而冬天,饮品市场会下降。 5、快速扩张后,容易造成管理上的漏洞,因此要求具有{yl}的标准化的管理体系。
综上分析,普多客既是一个好产品,也是一个好模式,是借助时尚产品的开发,实现渠道扩张的手段之一,但普多客要求在管理上能够达到标准化,在服务上能满足消费者的需求,在消费流行趋势上要具有前瞻性,否则普多客进入容易,退出也是容易的。 对普洱茶来说,想要扩大消费者群体,得到更多的普通消费者的青睐,改变产品形态和改变销售模式,都是手段之一。普多客迈出的这一步,为寻找到普洱茶的新消费者,起到了积极的作用。
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