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五大干果的滋补功能
一、红枣：健脾xx，煨汤甜食。
       或与黑木耳同煨。
二、黑枣：我国医药上很早就把黑枣当作妇女产后滋补品，用黑枣煲制枣汤，加入猪油和糖蒸煮而吃，香甜味美，有强筋xx之功。
三、桂圆：冬令补品中的佼佼者，性缓和，高营养。
        低脂肪，含多种微量元素，具xx神经衰弱和贫血等功效。
四、莲子：多年生草本植物，含大量淀粉，又含蛋白质、 脂肪、糖、钙、磷、铁与微量元素。
       具养心培气xx功能。
五、核桃：核桃仁用温水浸泡去皮，将肉捣碎。
       加以冰糖，用开水冲吃，滋补筋骨；也可和入龟板胶、驴皮膏等膏滋药混 合吃。
世界五大干果
扁桃、榛子、巴西果、腰果、核桃
扁桃
扁桃食用部分为种仁，营养丰富，据分析，每百克果仁中含脂肪5.5万～6.1万毫克。
       维生素C1.46万～1.86万毫克，糖0.2万～1.0万毫克，蛋白质1.5万～3.5万毫克，无机盐0.29万～0.5万毫克。此外。
       还含多种微量和常量元素，如百克种仁中含钙3200毫克，镁3200毫克，钠990 毫克，铁300毫克等。因此，扁桃营养齐全。
       属高级营养食品，其营养价值高出同等量牛肉的6倍。甜仁不仅人直接鲜食。
       炒食，享调，还大量作为配制多种面包，点心，糖果，巧克力等食品的原料。苦仁是一种xxx和调味品提取物肿瘤护理新进展的原料，且广泛用于医疗。
       保健方面。在喀什地区，当地中药中有60％左右配有桃仁，对气管炎，高血压，神经衰弱，肺炎，糖尿病都有一定疗效。
榛子
榛子果仁据分析含脂肪51.4％～66.4％，蛋白质17.32～25.92％，碳水化合物6.6％，水分 2.8％～5.8％及多种维生素和矿物质。榛油中溶解有维生素C。
       VE，VB等。榛仁可生食，炒食。
       不仅风味好，且热量高。在食品工业中榛仁是巧克力，糖果，糕点等加工食品的优质原料。榛仁也是榨取食用油及多种工业用油的原料，含油量54％左右，是大豆的2～3倍。榛仁还可入药。油粕可作饲料或肥料，果壳是制活性炭的原料。树皮及果苞含单宁(8.5％～14.5％)可制鞣皮物质和烤胶。
       榛叶可养蚕。木材可用制手杖，伞柄等。
巴西果
西番莲。
       俗称"鸡蛋果"、"巴西果"，因其果汁营养丰富。
       气味特别芳香，素有"百香果"、"果汁{zw}"之美称。
西番莲属热带、亚热带多年生藤本攀缘植物。原产于巴西，后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。我国自本世纪开始引进试种并将西番莲列为广东的名优稀水果品种。
西番莲全身都是宝。果汁营养特别丰富。据科学分析，每100克西番莲果汁含有总糖15·2克、总酸4克、蛋白质1·36克、脂肪1·22克、磷 24·6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1·3毫克、维生痛风饮食禁忌素B1·25毫克、维生素C70毫克，有机酸含量约为3％左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20％。由于果汁香味浓郁。
       具有番石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓等多种水果的复合香味，是目前色、香、味具全的国际xx{zj0}饮料。这种xx饮料。
       具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化和化痰止咳、治肾亏、滋补强身的功能。西番莲实属当今水果果汁饮料之上品，故有"果汁{zw}"的美称，在国际上享有盛誉。
果肉营养丰富，可制成果脯、果酱、冰琪淋、果冻、饼馅和高级糕点等。
种籽含油量达25％左右，可榨取洁净而无刺激气味的油料。榨油后的麸饼可作饲料和肥料。果皮可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。
西番莲的根、茎、叶均可入药，有xx止痛、xx强身、滋阴xx、降脂降压等疗效。嫩蔓和叶是养兔养鸡的好饲料。
果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油。
       可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果梨柔软多汁，可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。
腰果
腰果仁是名贵的干果月经期间能怀孕吗和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中。
       每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界"四大干果"(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%。
       腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道。
       美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
【药用价值】
1. 假果是由花托形成的肉质果，又称「梨果」，有陀螺形、扁菱形和卵圆形，有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆嫩多汁。
       含水分八十七．八％。
       碳水化合物十一．六％，蛋白质○．二％，脂肪○．一％，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。味道甜酸适口。
       是很理想的鲜果。除生食之外，亦可加工成果汁、果冻、果酱、蜜饯。
       以及用来酿酒等，并有利水、xx、消肿之功，可防治肠胃病、慢性痢疾等。
2. 真果是著生在假果顶端的肾形坚果，长约25毫米，由青灰色至黄褐色，果壳坚硬。
       里面包著种仁，这才是我们常说的「腰果」。它的营养十分丰富，含脂肪高达四十七％，蛋白质二十一．二％。
       碳水化合物二十二．三％，尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质。
       特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用征兆的意思。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的六十七．四％，亚油酸占十九．八％。
       是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。
3. 中医学认为，腰果味甘，性平，xx。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云∶腰果仁「主渴、润肺、去烦、除痰。」《海药本草》亦云∶「主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。」
4. 由於腰果香美可口，并有一定的食疗作用，故颇得青睐，喜食者众。但食之过多，常会出现一些过敏症状。
       轻者xx、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕。
       头晕心慌；严重者小儿全身起风团。
       成年人出现过敏性休克；最危险的莫过於呼吸道水肿。如果喉头水肿。
       可致喘憋、窒息。
       抢救不及可致死亡。特别是原有支气管xx的人，病情会更重。在xx发作期间。
       支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起xx病人发生I型变态反应。
       继而出现一系列临床过敏症状。
核桃
核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称成人水痘的饮食禁忌"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果"；在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之宝"的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃属于胡桃科落叶乔木干果。我国栽培核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有"张骞使西域。
       得还胡桃种"的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布我国各地。长期以来。
       我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源，精心培育了许多优质核桃新品种。如按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的"石门核桃"，其特点为纹细、皮薄、口味香甜。
       出仁率在50％左右，出油率高达75％，故有"石门核桃举世珍"之誉。新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它"克克依"，意思就是壳薄。
       含油量达75％。这一品种结果快，群众形容它"一年种。
       二年长，三年核桃挂满筐"。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称西安免费妇科检查"鸡蛋皮核桃"。{zh0}的品种"绵核桃"，皮薄肉厚，两个核桃握在手里。
       稍稍用劲一捏。
       核桃皮就碎了。此外。
       杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香核桃，也很受南方人欢迎。核桃的药用价值很高。
       中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、xx，有健胃、xx、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身xx、xxxx的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉。
       使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁"食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。"明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有"补气养血，xx化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风"等功效。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和xx病患者疗效{jj0}。可见经常食用核桃，既能健身体。
       又能抗衰新生儿肚脐老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃是食疗佳品。无论是配药用。
       还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有xx养气、xx填精、止咳平喘、xx通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑。
       还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂。
       能改善心脏功能。核桃还广泛用于xx神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
http://www.baojianyou.com 核桃的药用价值很高。
       中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、xx。
       有健胃、xx、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身xx、xxxx的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁"食之令肥健，润肌，黑须发。
       多食利小水，去五痔。"明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有"补气养血。
       xx化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风"等功效。
核桃堪称企鹅哺乳动物吗抗氧化之"王"。
美国饮食协会建议人们，每周{zh0}吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女。
       因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉。
       这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
现代医学研究认为。
       核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和xx病患者疗效{jj0}。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有xx养气、xx填精、止咳平喘、xx通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮。
       喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精西安都市快报视频、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于xx神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。





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