公爆牛肝菌- 此去经年的日志- 网易博客企业库|免费b2b网站

公爆牛肝菌- 此去经年的日志- 网易博客

公爆牛肝菌

2009-06-02 19:51:53 阅读23 评论0 字号：大中小

弟弟从云南回来, 带了包"传说中的牛肝菌"给我,

牛肝菌这东东,我是久闻大名,却没吃过也没见过, 惭愧!

拎着袋牛肝菌,仔细研究了一阵,终于在某xx照说明上的方法自己小小更改过,爆炒了一回.

做法如下---

原料:水发牛肝菌300G,猪脊肉100G,鸡蛋清1个

调料:盐,胡椒粉,生抽,干辣椒,蒜片,淀粉.

做法:1.牛肝菌去根,放清水中浸泡,发透后洗干净切成片,(我买的是直接切好的片,就不用再切了).干辣椒切成小粒,蒜去皮切片

2.脊肉洗净切成薄片,加盐,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清拌匀腌15分钟待用.

3.炒锅置旺火上,倒油,油温烧至三成熟时,将里脊肉入油锅滑熟装出.锅中留底油,爆香干辣椒,再放入蒜片炒香,接着将牛肝菌倒入锅中,用旺火炒透,炒熟,放盐,胡椒粉,生抽拌匀调味,再将里脊肉倒入锅内翻匀,用水淀粉勾芡,装盘即可.

成菜肉嫩滑,牛肝菌清香脆嫩.并且仿佛是有那么点类似牛肝还是猪肝的香味,不过味道倒不象想象中那么惊艳, 也许是希望越大失望越重? 当然更大可能是菜鸟水平不够,糟蹋了一道美味公爆牛肝菌 - 此去经年 - 一千零一夜

<#--{zx1}日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--相关日志--> <#--推荐日志--> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构-->

郑重声明：资讯【公爆牛肝菌- 此去经年的日志- 网易博客】由发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权，请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。

—— 相关资讯 ——