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中国酿造
［杂志简介］《中国酿造》杂志创刊于1982年，现为国内外公开发行，属中文核心期刊。杂志专业性强，论述精辟，深入浅出，影响力大。以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面。
［杂志基本信息］
期刊名称：中国酿造，主管单位：中国商业联合会，主办单位：中国商联合会北京王致和食品集团有限公司，主编：钟冠山，地址：北京市宣武区右安门内大街79号院内南侧实验楼三层，邮政编码：100054，国际标准刊号：ISSN 0254-5071，国内统一刊号：CN 11-1818/TS，邮发代号：2-124，单价：8，定价：96，刊期：双月刊，创刊日期：1982-02-01年创刊。

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