你觉得什么是山寨？
做得一模一样那叫拷贝，在照搬90%的基础理论还贼心不死的外加10%的雷人创意，这才叫山寨。
我个人觉得我是个成功的山寨人。。。（囧）
就拿厨房这些事儿来说，我总有种莫名的叛逆，于是到头来一定要篡改菜谱和各类配方。做菜倒还好，这个怪异的爱好注定我在烘培路上走不远----其实西点是个精细活，重量那可不都用克计量嘛？
咱的口号就是，不求xx，只求山寨，哦耶~
照烧鸡肉饭：
主要原料：鸡腿两只，蒜苗一颗，水煮蛋一颗，生抽，料理酒少许。
雷人创意：线椒三个
1。鸡腿去骨，抹少许盐，用刀背拍松。
2。蒜苗切斜段。平底锅内放少许油，把蒜苗和鸡腿肉放进去煎至金黄色。
3。另取锅，酱油，水，料理酒比例1：1：1小火煮沸。
4。将3中的酱汁与煎好的鸡腿同煮直至鸡肉上色即可。
5。线椒切粒，炒熟。作为配菜＠．＠
日式料理很少有大辣出现，但是本人嗜辣于是就不甘心的炒了点辣椒，果然够味。咩哈哈哈。另外，为保证维生素摄取，记得吃点蔬菜唷～我在碗底下铺了一层生菜。讨厌生菜味道的用热水泡泡断生就好了。
TIPS:
1.日式料理酒买不到，用料酒（绍兴酒）代替也是可以的。不用担心会有酒味，酒精挥发的很快的。
2.鸡腿肉可以买boneless chicken thigh就不用去骨了。不推荐用鸡胸肉代替，鸡腿肉比较嫩。
３。鸡皮{zh0}留着，否则鸡肉很难煎得黄黄的，卖相会比较差。
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