这个星期我和老公过的实在过于充实,这都是因为我答应了单位团组织上一堂烘焙课的要求。为了达到良好的现场效果，也为了节约有限的时间，我希望能在上课时就摆上我提前制作好的二款饼干和二种蛋糕，这样这个星期的工作日每天回家后，我们先是制作饼干，再是烘焙蛋糕，忙的昏天暗地！

 我的讲台

    单位的烘焙课设在乒乓房中，时间是中午的12：15开始，现场秀居然有40位左右的同事放弃了中午休息、放弃逛马路来捧场，可说是文艺沙龙系列活动以来人数最拥跃的一次。

   曾经上过二次讲台都是讲业务，这次讲烘焙，蛮有意思！

一次性塑料杯里是我将要在现场制作椰丝饼干的原料，都按照份量事先准备好，再用标签写上名称和重量。

    这是我事先准备好的西点，要供应40位同学，我容易吗？

    我的花生酱饼干得到一致喜欢，呵呵，花生酱的美味，谁能拒绝呢？！

    我做的蛋糕，那个装蛋糕的托是我专门从淘宝上买来的，漂亮不，人家是专门做出口外单的，我喜欢极了，各式各样的蛋糕托买了很多，化了我近100大洋呢。不过西点的包装和它的口感一样重要，能够从茫茫淘宝店家中寻得，我很庆幸！

    酸奶蛋糕的口味也很了不得呢，不仅有酸奶的浓香，表面洒上的牛油粒让味觉一级棒！

    风车饼干。{dy}次做风车饼干，看中的就是它的独特的外形，说实在这，它的口感一般，有点硬的那种。

    蓝莓蛋糕卷。蛋糕卷属于人见人爱的那种，又漂亮又好吃，所以这次一定要做，而且里边的内馅换成蓝莓更讨人喜欢！另外，饼干糕点上的小旗子都是自己制作和书写的，对于自己制作的西点有点偏爱，象对待自己的孩子一样，精心呵护。

    现场我制作了一款比较简单的椰丝饼干，不过所选的仍然是需要打发黄油和裱花，这样能更加清楚地向同学们展示西点制作几个典型步骤。因为要现场演示，为了确保成功，我们在家里一共做过二次，{dy}次发现所用的裱花头做出的成品不漂亮，第二次做所换的裱花头太小（里边的椰丝堵着出不来），我们及时调整了裱花头口子，还降低了原方子所用的糖份。另外一个插曲是当天早上，我还是忙中出错，当我以为拿齐了所有的西点作案工具去上班后，老公发现了我遗忘的重要工具裱花袋，并连忙开车给我送到单位，谢谢他！

现场制作的椰丝饼干

    在我们周围接触家庭自制西点的人还很少，我们单位也一样，所以在课上我需要从高筋粉、低筋粉讲起，我讲了很多，还包括家庭自制西点所追求的品质、情调、心情，呵呵，我不但为他们制作了西点，还输出了我的价值观，我竟然讲满近一个小时（一定是那杯中午平时不喝的咖啡起了作用），还要及时回答现场提问，我累啊，回家看到一个星期没见的儿子我都说不动话了。

    上个星期我和老公晚饭后一次也没有出去散过步，我确实感到有点累了,想好好休息了!