海绵蛋糕啊，不是说是入门蛋糕吗？为嘛我这么认真做的还是不够厚呢~~~~~~~根据我上网加看视频，总结出了如下几点经验。

之所以叫海绵蛋糕，因为整个蛋糕烤出来之后，要松松软软，像海绵那样，发的很大。我上次烤的那么瓷实的蛋糕，就是把海绵蛋糕最重要的亮点给做坏了，没有发起来，没松软的感觉，专业术语叫消泡。

之前我一直认为是我的鸡蛋没有打好，今天上午搜索了好多做海绵蛋糕的帖子，又看了相关视频之后。我突然明白，其实我的鸡蛋打的还成，不过我今天又再加了把劲打。

1、鸡蛋大好后，发的很大，满满一盆，上次做，加了面之后，又切拌的方式搅拌，越拌糊糊高度越低，那个时候不懂，现在知道了，我已经消泡了。所以说，拌这个糊糊的时候，要从下往上翻拌，不可以跟我{dy}次那样，乱切拌，会消泡。

2、在办好面之后，加入油，一定不能一次倒入，而是要先往成油的碗里盛一点蛋糊，混合均匀后，再将油面糊倒入大面盆中混合翻拌。

只要{zh1}加入面粉和油，整个盆里的蛋糊高度不降，那烤出来{jd1}没有问题。

在我{dy}次做的时候，1、2点，都没注意到，所以整个蛋糕一点高度没有，50%成功。

今天做的这个蛋糕，第1点我注意到了，所以把面加入到蛋中，翻拌匀之后，整个面糊的高度基本没有变，在这个时候，我是成功的。问题就是第2点，我没有注意到，这个是事后又上网总结才发现的。我直接把油倒入到面糊中，拌的时候自己就感觉，面糊矮了一些，有种不祥的预感，果然，做好之后，虽然比{dy}次要好，厚度也是{dy}次的一倍，并且有松软的感觉，切了之后有掉渣，可是跟网上的图片比，还可以再厚点，90%成功吧。哈哈。

ps：这次做蛋糕，比配料多放了4g盐，有点点多，下次可以放2g，提一下味就可以了。

给姥姥送去了几块，她说真好吃。还有人捧场啊，得意~~~

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昨天给老爸剪头发，发现给男人剪发还是得用推子。于是晚上网购了个电推子，加运费38，网上的东东真便宜。把支付宝里的钱全部用干净了，36.85，让店主便宜了一块钱……

过两天推子到了，给姥爷理发，心里没底，没用过，那东西忒快，别剃歪了