自从升级为克拉妈，好象已经很久没有做饼干、蛋糕、面包了。就好象已经很久没有那么热情又盲目地逛商店买衣服、为着一家好吃的小店而在寒冬中可以穿越一条长长的胡同~~
婚后的日子在有了娃之后终于臃懒到了一定的境界，而且心安理得，早已经忘记想当年给自己的谨记：结婚后要一如继往地约束自己，早晨不洗漱绝不和枕边人面对面近距离说话；绝不能一季只两三件最舒服的衣服示人，即使出门买菜也要穿得一本正经；永远柔声细语地讲话，绝不以冷嘲热讽的态度抱怨一切；努力学习并接受一切{zxj}好玩的事物与信息，绝不能沉湎于家长里短的八卦中……
婚后的日子在不知不觉中被过得越来越随意，并终于在每天洗奶瓶、换尿裤的生活里达到高潮，甚至可以形容为有点邋遢~~睁开惺忪睡眼会毫不介意地拥抱彼此；一季都没有买新的衣服成为可以主妇能够荣耀的事情，彼此间常常会恨铁不成钢地相互数落；而相互间聊得最多的话题却是这周抱着孩子去谁家，哈哈~
终归不可避免地会在婚后放松了对自己的要求——其实是放松了对生活的要求，于是生活也越发舒服起来了呢~
这也才是婚姻本该如此的状态吧：两个人在一起，能够以最舒服的方式过着日子，而且彼此毫不介意，也就有了更乐意安于这样生活的坚定理由，就好象蜷缩在沙发里的一只懒猫那样舒服又享受——当然，也不能就这样一贯懒散地度日，懒猫也会偶尔地也要伸个懒腰舒展一下，慵懒的姿势才能更加舒服，也更惹人欢喜~
所以随性的日子里偶尔地也要振奋一下~~和亲爱的人一起拜访朋友的时候要华贵地偶尔惊艳四座；纪念日的时候要出奇不意地偶尔肉麻地让彼此啼笑皆非；每天烹饪可口的家常小菜中也要偶尔地端出一盘子亲手烘焙的饼干让儿子惊叫：还有什么是老妈所不能的呢~~
因此懒散了这么些日子，精神抖擞地做了一回饼干：大杏仁焦糖排。一整天，满屋子都是甜香的美好。
大杏仁焦糖排
总是挡不住零食的诱惑、甜点的诱惑，那是生活里不可缺少的乐趣呀~~再给自己一个借口，其实零食也可以吃得有益、营养，牛奶补钙、鸡蛋补铁、美国大杏仁明沟减少患癌症和心脏病以及其他慢性疾病的危险，呵呵，于是更是吃得心安理得，
当然吃零食也要适可而止~
原料(16CM*9CM模具2个量）：
饼底：黄油50克，细砂糖20克，全蛋液15克，低筋面粉100克，泡打粉1/4小勺
杏仁焦糖：美国大杏仁150克，细砂糖20克，蜂蜜25克，鲜奶油35克，牛奶35克，黄油10克，全蛋液10克
首先，制作饼底——
1，黄油放在室温软化至像雪花膏一样的柔软程度。
2，将砂糖分三次倒入黄油中，每次倒入后，都要顺着一个方向充分地搅拌黄油，让砂糖与黄油混合，且黄油呈发白、体积略微膨胀状，然后加入全蛋液充分混合。
3，将泡打粉与低筋面粉混合，并过筛。
4，把面粉倒入黄油蛋糊中。
5，揉成面团。
6，将面团放入烤盘中摊成约0.8厘米厚的面饼，并按压瓷实。
7，用叉子轻叉些小洞，以免膨胀。
8，放入预热180度的烤箱内烤约10分钟即可，但不需要把饼皮出模具中取出。
接着，制作杏仁焦糖——
1，把砂糖放入蜂蜜中，以小火慢慢煮得冒泡泡。
2，把鲜奶油倒入搅拌均匀。
3，把牛奶倒入后，以小火煮约5分钟或略微粘稠。
4，把黄油放入锅中煮xx融化即关火，
5，把美国大杏仁倒入后，用木勺搅拌均匀；也可以事先将美国大杏仁先切成小粒，这样便于切块。
6，倒入一点蛋液后再开火，用小火煮至略微粘稠后关火。
7，将杏仁焦糖倒在饼皮上，涂抹均匀。放入烤箱中以160度烤约15~20分钟。
将烤好的大杏仁焦糖排取出自然降温，切成小块即可食用。
