白糖价格对淀粉的价格影响比较大，去年白糖价的不断高走也是淀粉价格高走的原因之一。

2010年初以来，西南持续干旱，对甘蔗生长影响很大。2009年12月预计2009/10榨季白糖产量为1200万吨，而2010年3月份，这个产量数据调整为1100万吨。其中广西减产约50-70万吨，云南减产约50万吨。

　　虽然国家在2008/09年榨季收储白糖数量较多，并从去年12月份至今抛售了国储糖86万吨，以平抑市场价格。但由于干旱影响，甘蔗减产数量有加大趋势，因此白糖价格到目前为止依然上行。3月初，白糖价格广西产地为5100-5300元/吨之间。

　　总体来看，本榨季白糖产量约1100万吨，消费缺口300万吨，虽然国储抛售可以解决大部分缺口，但白糖供应将会呈现紧平衡状态，后期糖价易涨难跌。另外，干旱严重影响甘蔗留种，如果4-5月份甘蔗种植期天气情况没有好转，那么2010/11榨季甘蔗产量下降幅度会更大。白糖价格与淀粉价格走势契合度

　　白糖作为淀粉最重要的下游产品的替代品，与淀粉价格始终有着密切联系。从连续7年的价格跟踪统计数据显示，白糖价格与淀粉价格走势的契合度是非常高的。在84个月的走势当中，有51个月白糖与淀粉价格走势xx相同，有13个月挫后相同。

　　从比价关系看目前白糖对淀粉价格的作用

　　7年当中，白糖与淀粉价格的平均比值为1.831：1，而2010年2月份白糖与淀粉价格的比值是2.176：1，说明在未来一段时间内，白糖对淀粉价格将产生较强的拉动作用。

　　附：理论数据计算结果

3月份淀粉价格=3月份白糖价格为5480（元/吨）/1.831平均比价系数

此次的干旱对白糖业必会产生很大的影响，进而淀粉的影响也不会很小。冰冻三尺非一日之寒，此次干旱持续的时间比较久，各种农作物的生长严重受影响。2010年国内农产品价格还将持续高走，木薯淀粉再次涨价之风难免。

（个人观点，仅供参考）

本文来自：农垦农产品电子交易市场