香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口。有“智慧之果”美誉。
香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1．2克，脂肪0．5克，碳水化合物19．5克，粗纤维0．9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0．6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。
近年来，国外医学专家研究发现，香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压。
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