博客好像很久都没有来更新过,最近胃一直在生病,老爸赶到我这里为我的胃大显厨艺。某天我回到
家,他说他新起了个好玩的昵称--老头儿乐翻天。哈,我一听,差点我都要乐翻天了。。于是突然想
到了,在博客里展示下爸爸的厨艺..也记录下我最近的味道生活..有图,就有老爸厨艺的真相,哈,
上菜..
白灵菇鸡翅汤
食材:
鸡翅一只、白灵菇一两、胡萝卜适量、银耳适量、枸杞10粒
调料:
葱段、老姜片、料酒适量、白糖5g、鸡粉3g、盐3g、生抽2g
做法:
1、鸡翅洗净,凉水下锅,加入半勺料酒,葱姜各一片,白糖2g、水开后捞出。
2、白灵菇切片、银耳水发后撕小片、胡萝卜切片备用
3、锅中放清水2000ML,烧开,放入捞出的鸡翅。
4、加入料酒一勺、葱段3段、姜片3片、白糖3g、熬制一小时。
5、加入白灵菇、银耳、胡萝卜、枸杞
6、调味:盐3g、鸡粉3g、生抽2g、10分钟后加少许香菜、两滴香油,起锅。
老头儿乐翻天的温馨提示:
1、焯水的时候,放些料酒、姜、葱有助于去腥
2、这里提到的一勺,都是喝汤的小汤勺
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