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自制美食之--黄酒紫晶枣_看海_新浪博客

结束了这一轮的投标工作，终于可以给自己放几天假了，心中一阵窃喜！武汉头天上午刚从北方刮了点沙尘暴来，下午就被一场大雨给洗刷干净了。今天小雨沥沥拉拉又{yt}，还想着去珞珈山看樱花呢，据说很美，这一场风来一场雨的，哎！我那美丽的樱花啊，是不是才下枝头了，等姐姐拿个袋子去收了你们，来个看海葬花吧~~

言归正传，这几日清闲，把我享受了一个冬天的美味小点拿出来一秀，喜欢的MM们可以尝试做一下，灰常灰常好吃滴，当然，一日三枣正好，吃多了伤身呦！

这个小吃是在茶楼里学的，记得九八年，北京刚开始流行茶楼，俺那时相当时尚，有啥新鲜玩意都要去试试，这不，一个月总要和好友去玩个几次。我们经常光顾的那家茶楼，在三里屯附近，除了老板，其他工作人员全部来自杭州。本人喝茶xx，胃不舒服，每次去了都是看别人喝茶，自己要杯柠檬水，所以我的注意力都放在各种各样的茶点上。这家茶楼里最有特色的就是他们的很多茶点都是自制的，很多小吃都精致美味，其中最让我难以忘怀的就是这个用黄酒泡过的紫晶枣，最难忘的主要原因是它太好吃了，制作方法太简单了，差不多问了几十次我终于学会了，其它的只有吃的份，想记住做法对我这个脑子掺水的家伙来说是件不可能完成的任务。

制作方法如下：

原材料准备：紫晶枣、黄酒、冰糖（{zh0}用黄颜色的那种老冰糖）、空瓶子

1、将空瓶子洗净晾干、将紫晶枣冲洗干净晾干；

2、在瓶中放入黄酒和冰糖，比例为5：1 用筷子或勺子不停的搅拌，直到大部分的冰糖融化；

3、放入晾干的紫晶枣；

4、密封保存一周后即可食用。

注意事项：因为太好吃了，馋嘴的MM请不要贪吃，每天3颗就可以了，俺以前在茶楼的时候每次要吃好几十块钱的（好像是15元一碟），谁劝也拉不住，结果吃的我是上火上火再上火。

洗好晾干的紫晶枣若干

泡好的紫晶枣若干

泡枣用的黄酒，我觉得古越龙山的好，楼下超市里没有，只好买了这个牌子的，泡出来的味道没有古越龙山的那么浓，不过还不错啦！

冰糖一块~~~

赶快动手制作吧！！

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