：

山药（白色）、鲜青豆（绿色）、鸭血（红色）、黑木耳（黑色）、南瓜（黄色）。

调料：

姜、盐、香油各适量。

：

1、山药去皮切成菱形块、南瓜切片、鸭血切片、黑木耳撕成小朵；

2、锅内做水，将山药、青豆、南瓜、黑木耳略焯捞出待用；

3、锅内做水放少许盐，放入鸭血焯透；

4、另做锅倒入鸡汤，放入鸭血、山药、鲜青豆、鸭血、黑木耳、南瓜小火煮开；

5、放少许盐调味；

6、{zh1}淋少许香油即可。

山药

1、 健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2、滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3、 益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，xx肺虚痰嗽久咳之症；

4、降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于xx糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5、xxxx：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志xx、xxxx的功效；

6、抗肝昏迷

近年研究发现山药具有xx作用，可来抗肝昏迷。

青豆

1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；

2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等xx成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

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