一次性筷子的出现，一度被视为健康的时尚，也因此，一次性筷子很快普及大江南北，久之，顾客进餐馆，非一次性筷子不用了。有媒体做过现场统计，在被观察的11名顾客中，仅1名顾客要求服务员拿消毒柜里的筷子，其余顾客都使用一次性筷子，即使服务员建议使用xx筷，顾客也表示“只愿意使用一次性筷子”。人们如此信赖“卫生筷”，可“卫生筷”却有负信赖它的人，这让公众很受伤。

     凭央视3·15晚会的影响力，可以预见，有关筷子使用卫生的理念和习惯将迎来一次颠覆，会有越来越多的人转而使用多次性筷子，而一次性筷子的市场也会受到很大影响，那些不法生产厂商受到冲击是罪有应得，只是那些规规矩矩的生产企业，恐怕也会遭到池鱼之祸。从一次性筷子到平常的筷子，似又回到了起点。

     一次性筷子不安全，是因为生产厂商见利忘义，无视法规。事实上，我们对于一次性筷子的生产是有严格标准的，比如：一次性筷子有强制性防潮、防霉卫生指标，强制限定含水率小于10％，不得检出大肠菌群和致病菌，竹筷不得有虫害、腐蚀和异味等问题，等等。严格执行这行标准，一次性筷子对人是无害的。正是因为标准没有得到落实，才使问题筷子大量出现。事实上，对于一次性筷子生产过程中的问题，早有媒体曝光过，有人呼吁过，但央视的调查表明，这种现象还是大量存在。这表明，执法机构不是很高效，卫生监管环节存在很大漏洞。

     重复使用的筷子要保证卫生，也需要经过多种xx措施，也自然该有卫生标准。这样的标准要得到好的遵循，同样有赖于监管的高效有力，只要监管上有漏洞，就难免会有不良企业主利用空子获利。可在一次性筷子监管上暴露出缺陷的监管网络，又怎能让人相信其能把好xx筷子的关，让人放心地使用xx筷？“卫生筷”不卫生，“xx筷”是否没有“毒”呢？同样也有媒体的调查表明，在有些餐馆，洗碗工人将用过的筷子稍加洗刷，用嘴巴将包装纸袋吹开，筷子往里一装，xx筷就产生了，在有些xx筷的包装纸袋上，甚至还有油渍渗出。

     因为央视曝光的是一次性筷子，公众很容易把问题都归咎于一次性筷子。其实，问题实质不在于是一次性还是多次性的问题。不指出问题的实质，不推动相关部门采取切实可行的措施，只曝出一方面问题，并没有起到多少建设性的作用。中国人上餐馆很少不用筷子，所以筷子问题，实在是事关百姓健康的一件大事。（谢昱航）