菌类{jp}：芫爆松茸
处于云贵高原的云南，山多林茂、雨量充沛，是菌类的{jj1}生长环境。据统计，目前全世界食用菌约有500多种，我国有360多种，而来自云南的不少于250种，其中特别有名的有松茸、牛肝菌、鸡枞菌、竹荪、虎掌菌、茶树菇等。菌类营养极为丰富，含有多种蛋白质和维生素等，经常食用有很好的xx效果。各式菌类烹饪方式也非常多样，可以清炒、生拌，也可以熬汤，或者做成野山菌火锅。总之，是云南人四季都不可或缺的养生美味。
松茸：野生的珍贵xx，菌肉肥厚嫩白，有浓郁的特殊香气。含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成分。此外，还富含蘑菇多糖，具有极强的xx功效。
鸡枞：云南特产的名贵食用菌，菌肉细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分。
竹荪：含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质。在夏季，做菜煲汤时，放少许竹荪，有防止酸败，延长存放时间的特殊功用。
推荐：芫爆松茸 特点：清香鲜美，xxxx
原料：松茸100克，芫荽30克，青红椒30克
配料：盐、胡椒、蒜、素高汤
制作方法：
1 将松茸切厚片，在四成热油中炒一下。
2 炒青红椒，放入蒜片（忌口者不用了），再放入松茸。
3 加入盐、胡椒，并放入素高汤，起锅前放入芫荽。
注：纯素=Vegan 的中文翻译，意思是严格素食，也就是无蛋无奶的纯素食品。 *降低偏高血压，降低胆固醇，减少二型糖尿病风险；预防中风、改善动脉硬化；降低五成心脏病风险、八成心脏病手术风险；预防许多种类的癌症，强化免疫系统、增加平均寿命高达15年；提高智商 *省下高达七成的水，拯救七成亚马逊雨林不会因畜牧而造成砍伐 *世界饥荒的解决之道：多出的土地超过34330亿公顷，每年可省下7亿多吨的谷物(约全球粮食的一半) *化解气候危机：比生产肉品少消耗三分之二的石化燃料，美国每户一年可减少4．5吨的碳排量，可遏止八成全球暖化……还有更多……。 拯救你的生命，开始吃素，加入环保，关爱地球母亲！ 解决全球暖化危机最直接 有效 且免费的方式 就是有机纯素饮食！ 来源： 响应博友无尚休憩馆的推荐：
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纯素的益处
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