五粮液的“挑衅”:染指酱香型白酒

    经济观察报 记者 张晓晖 3月17日下午，在成都香格里拉酒店巴蜀郡雅安厅，安保人员严格核查每一位进入厅内人士的证件，很多人都被拦在了门外。

    在这里，2010年春季糖酒会最重要的一出戏目即将上演。浓香型白酒的老大，五粮液股份有限公司（000858.SZ，简称：“五粮液”）宣布正式进军酱香型白酒（业内俗称“酱酒”）领域，推出了名为“永福酱酒”的新款产品。

    这使得酱酒界的老大——贵州茅台股份有限公司（600519.SH，简称：“贵州茅台”）深感不安。茅台酒号称 “国酒”，贵州茅台也是目前中国{zd0}的酿酒类企业，坐拥1500亿市值。

    五粮液集团董事长王国春称，2010年3月17日，永福酱酒的面市是五粮液股份有限公司生存发展史上的一件大事，也是白酒界的一件大事。

酱酒之争

    这天，五粮液集团董事长王国春和五粮液股份有限公司董事长唐桥罕见地一起出现在发布会现场，共同见证着酱酒市场格局的变化。

    2009年1～11月，我国白酒制造行业实现累计产品销售收入1858亿元，同比增长了30.46%。但在目前中国的白酒市场格局中，酱酒只占其中很小部分。统计数据显示，酱酒在白酒市场的份额只有1%多一点。

    中国白酒企业虽多，但能够制造酱酒的公司很少，主要集中在贵州，典型的代表有茅台和郎酒。其中，在酱酒领域还是诞生了中国{zd0}的白酒企业——贵州茅台。

    酱酒与其他白酒{zd0}的区别在于制酒工艺上。酱酒的原料为高梁 （酿酒）、小麦（制大曲）。民间将酱酒的酿制过程俗称为“烤酒”。

    烤酒过程多采用砖石窖，生产周期需要9个月，即八曲八回，一斤高粱只能出二两酒。相比之下，浓香型白酒生产周期只需40～60天，一斤高粱出三两酒，中温大曲，贮存期为一年。

    2010年1月，酱酒市场格局开始发生微妙的变化。有“小茅台”、“异地茅台”之称的贵州珍酒在市场上大力推广。

    此前，酒业新锐华泽集团不惜重金与茅台对决，拍下贵州珍酒厂，从而获得了贵州珍酒这款口味接近于茅台的酱酒。

    当珍酒被华泽集团买走之后，短短三个月间，已经破产重组的贵州珍酒厂便恢复生机，1月12日贵州珍酒重新上市，并号称要做酱酒第二。在贵州珍酒的历史上，茅台集团董事长、总工程师季克良曾经给予了贵州珍酒很高的评价。

    知情者透露，华泽集团大肆宣扬季克良对珍酒的品鉴评语，此举一度招致茅台的不满。1月中旬贵州珍酒的上市期间，部分当地媒体甚至接到茅台的抗议，要求不得过于宣扬贵州珍酒。

    但五粮液为了推出 “永福酱酒”，在2月26日邀请了包括季克良在内的12位中国白酒专家，在宜宾的十里酒城举办了一次永福酱酒品鉴会。

    12位专家中的11位对永福酱酒作出了积极回应，唯独季克良的留言比较微妙。虽为品酒会专家，但季克良毕竟是五粮液的直接竞争对手茅台集团董事长。季克良的留言是“为做好做大中国白酒而携手前进”，只字不提自己对五粮液“永福酱酒”的评断。

    另外一位酱酒大佬，在面对五粮液这位传统竞争对手的“挑衅”时，郎酒集团董事长汪俊林同样表示了沉默。

    3月初，在人民大会堂汪俊林与唐桥并席而座，席下本报上前问之对五粮液推出酱酒的相关看法时，汪俊林婉言谢绝。

    自此，酱酒市场的格局在2010年的头三个月内发生了微妙的变化。在原本只有茅台、郎酒一统天下的酱酒领域，加入了两位强有力的“挑衅者”，其中又以五粮液最为实力雄厚。外界估计，永福酱酒的零售价格可能定位于郎酒之上，茅台之下。

市场之变

    进入酱酒领域，已是五粮液高层的一个共识。王国春说，五粮液推出永福酱酒，是为了适应消费者口味的多样性。

     王国春解释，酱香型白酒市场空间狭小，是由历史的原因所致。浓香型白酒原来的市场份额并不大，但是在上世纪80年代初，由于五粮液的带动，一大批浓香型酒企迅速做强做大，占领了消费者绝大部分市场。浓香型的白酒一统天下，同时制约了消费市场的多样性。

    近年来，在五粮液与茅台的市场竞争中，五粮液慢慢发现，喜欢喝酱酒的人其实不在少数，并且民间有种说法认为酱酒喝了之后不会上头，第二天醒来不会头疼，证明其是好酒。

    这也体现在市场的终端零售上，53度的500ml茅台始终要比52度的五粮液，在价格上高出100多元。

    永福酱酒上市之前，唐桥曾对本报透露，产品的外包装经过了多次修改，包括产品的材质，也由最初的钢质最终选用了白色的陶瓷瓶子。

    贵州珍酒已经出现在市场上，其53度的珍酒壹号定价在398元。尽管两位酱酒大佬，茅台和郎酒依旧保持沉默，但是市场上开始发生了微妙的变化。

    对于五粮液永福酱酒的问世，是否会在未来数年内影响酱香型白酒市场和整个白酒市场的格局，唐桥的观点是，中国的消费习惯是随着人们生活水平的不断提高而改变的。

    酱酒虽然是一个小的酒种，但是酱酒仍然有一定的市场，有些常喝浓香型白酒的消费人群，开始接受酱香型白酒。

    专家团曾对五粮液的酱酒作出评断，认为它既不是茅台，又不是郎酒，是有着五粮液烙印的又一支酱酒流派。五粮液的酱酒，丰富了目前市场上现有酱酒品种。

    王国春抢过话筒补充说明，他认为，五粮液不是为了适应消费者口味的变化，而是为了适应目前消费者口味的多样性，这是推出永福酱酒的根本原因。

    获得了{dj2}经销权的银基贸易发展（深圳）有限公司主席梁国兴接受本报采访时，称银基公司对永福酱酒的后市发展充满了信心。

    但在记者问及是否会去代理其他酱酒品牌，比如茅台、郎酒和珍酒的时候，梁国兴称，这不是今天要讨论的内容，今天我们主要谈及的内容是五粮液的永福酱酒。

    永福酱酒的价格，目前始终是一个谜。知情者透露，53度500ml的永福酱酒，其价格应该在郎酒和茅台之间，但一定会高于贵州珍酒，财大气粗的五粮液，花费了十年时间研制酱香型白酒，最终定价不会那么简单。

    王国春也在公开场合表示，股份公司在永福酱酒推出的头几年内，将尽可能地让利于经销商，让大家都有钱赚，言下之意，占领市场是永福酱酒当前的{dy}目的，赚钱是其次。

    3月17日，市场对五粮液推出永福酱酒的消息报以热烈回应。当日五粮液股价以26.62元开盘，上涨3.12%，以27.40元/股报收，其A股市值超过1000亿。