营养师:功能型饮料真的会促进健康吗?_榨菜_新浪博客


文:赵英敏    

    功能型饮料正在不知不觉走进我们的生活,也被很多追逐时尚,崇尚健康的人群所接受,甚至很多准备备考的学生家长也在整箱的买给孩子,可是不是所有人群饮用功能性饮料都会促进健康呢?

 

    根据国际饮料行业协会的规定,所有添加了营养成分的饮料都可以称之为功能饮料。按照这个定义,功能饮料大致包括了三个部分:即运动饮料、能量饮料和其它有保健作用的饮料。

 

    运动饮料就是我们今天在市场上常见的那种“功能型饮料”,它一般都添加了钾、钠、钙、镁等电解质成分,与人体体液非常相似,主要功能就是迅速补充人体由于运动、出汗而消耗的水分和盐分等。

 

    能量饮料主要包括以蛋白质、葡萄糖为主的饮料,添加了维生素、牛磺酸、矿物质与其他人体所必需的成分,有提高人体耐力的作用。

 

    保健饮料则是添加了对人体有保健作用的营养成分,能调节人体机能的饮料。

 

    其实作为一种特殊饮料,功能饮料无论是在生产工艺上,还是产品成分的组成方面,都与普通饮料有着很大区别。因此,我们不能把它当作普通饮品那样随便饮用,应该认真阅读相关说明,搞清楚自己是不是适合饮用该种饮料。儿童和青少年更应该慎重,切不可盲目追求时髦,随意饮用功能型饮料,以免对身体造成伤害。

 

    比如能量型饮料,其功能说是具有提神作用,宣称其中含有的提神成分主要是“xxx”,xxx虽然是茶叶和咖啡果中所提炼出来的一种神经兴奋物质,但大剂量或长期引诱也会对人体造成损害,特别是其具有成瘾性,一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状,虽然其成瘾性较弱,戒断症状也不十分严重,但仍然不适合经常饮用,更不适合学生。

 

    另外就是称含维生素C特别多的饮品,虽然这些饮料中维C含量较高,也没有超过我国营养学会提出的居民每日维C摄入量高限1000毫克,适当的用来补充一些维C对健康无害。

    不过由于维C本身是一种酸味剂,它能够提供清新爽口的酸味,可是商家为了口感适中,调和酸甜口感,往往还会加入很多糖分,这样一来,在你轻松觉得获取维生素C的同时,也悄悄的喝进去了很多糖类,无疑会给自己在三餐外添加了很多热量,而糖类到了体内{zh1}还是会转变成脂肪,对原本就担心体重增长,血脂高,血糖高的人群带来不必要的麻烦。

    还有些厂家在宣传中往往强调,喝了一瓶某某维C饮料,所摄入维C等于吃下几个水果。例如,“一瓶饮料相当于5个半柠檬”、“每瓶采用6个xx柠檬榨汁提取”。虽然添加的维C在化学结构上和水果中的维C一样,但喝果汁饮料未必能达到改善健康的效果,更不能代替食用水果蔬菜。因为果蔬中除了维C还含有其他营养物质,比如水果蔬菜中还含有类黄酮、类胡萝卜素、花青素、膳食纤维、钾、镁等很多营养和保健成分,它们与维C可以起到互相协同、保护的作用,对健康起到的效果更好。而饮料中只有孤零零的维C,很难起到同样的作用。

 

    还有运动饮料。由于人在运动或高温的情况下会大量的出汗,从而导致体内的水分和电解质(主要是钠盐)大量丢失。而含有适量糖和电解质的运动饮料,由于其成分与人体体液相似,饮用后能迅速被身体吸收,及时补充人体因大量出汗所损失的水分和盐分,使体液达到平衡状态,因此很适合一般人群,尤其是运动员或体力劳动者在运动后,或大量流汗后饮用。但是对于心脏病和高血压患者来说,运动型饮料所含的钠元素会增加他们机体的负担,引起心脏负荷加大、血压升高,因此,以上人群不宜多饮用含钠盐较多的运动饮料。儿童{zh0}也不要饮用这类饮料。即便是适宜人群,如果没有运动消耗的话,也没有必要通过饮用运动型饮料去补充营养,以免造成体内钠元素超标。

 

    说在后面:从营养学的角度讲,提倡从饮食中摄取这些营养素。饮料中添加的这些营养素,有的根本就不是来自于xx的,其安全作用难以得到有效保证。另外,还有一个含量的问题,因为每个人体内缺乏的营养素并非一样,如果有的人不加限制饮用功能性饮料,则难免会造成一些营养素的过量,同样会对身体健康造成不利影响。尤其是一些添加的xxx等具有提神作用的饮料,长期大量饮用,显然对身体健康会有不利影响。

    需要注意的是,所有的功能性饮料中一般都是含糖饮料,消费者为了补充其中的营养素而饮用时,往往大量的糖分也会被摄入,同时大量的热量也会被摄入。长期饮用则可能会导致肥胖、糖尿病或其他病症。

 

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