在今天的中国市场上,牛奶加三聚氰胺，死了人,给婴幼儿的身体造成了严重的伤害。这类向人们的食品中加有害物质事件过去就发生过。陈大米加石腊美容冒充新米、龙口粉丝加吊白块增加白度、瓜子加石腊美容增加亮度、鸡蛋、鸭蛋饲料中加苏旦红，好下红心蛋。带鱼涂铅粉冒充新鲜……。这些都是人们已经知道的事情，而现在大连的农贸市场上的小黄花鱼为了看上去新鲜，鱼上岸后基本上全用一种工业颜料对鱼进行上色处理。
有时，我在市场上和小贩讲，“好好的新鲜鱼上色作什么？”小贩说，你在大连能买到不上色的鱼吗！我已经多年不吃小黄花鱼了。别说昨天我还真买到了不上色的小黄花鱼。
你们看图片：我特意为此篇文章照的。
这才是真正的小黄花鱼，它的身体的黄色并不重只是在下面和头部有点黄色而已。它和大黄花鱼不一样大黄花鱼黄的厉害。
这就是上了色的小黄花鱼。
这是大黄花鱼
而着色的小黄花鱼是用无机黄色颜料加水，从水中过一下拿出来，我在农贸市场亲眼看见商贩对小黄花鱼进行着色。目前工业上常用的黄色颜料主要有以下种：
黄色
铬黄
镉黄
氧化铁黄
透明铁黄
铬黄
颜料索引号：颜料黄 34 C.I.Pigment Yellow 34 (77600)
其它名称：巴黎黄；可龙黄；铅铬黄
英文名称：Lead Chromate
分子式：PbCrO4
相对分子量：323.22
性状：亮黄色单斜晶系结晶体。熔点844 ℃。不溶于水，油和醋酸，溶于强碱和无机强酸。铬黄的着色力和遮盖力较强。
颜色：色光随原料配比和制备条件而异，从浅黄色到带红色的中等黄色。可分为
橘铬黄，深铬黄，中铬黄，浅铬黄，柠檬铬黄等五种。
以下为铬黄的各项性能指数
用途：具有优良的耐光，耐热，耐水，耐溶剂性能。并且价格适中。可用于各种热塑性和热固性塑料的着色，也可用于橡胶，油墨，涂料等。铬黄不能与立德粉及群青共用。由于铬黄对酸敏感，有时可能会出现退色。因含有铅，铬（VI），在某些用途中受到限制。
镉黄
颜料索引号：颜料黄 37 C.I.Pigment Yellow 37 (77199)
其它名称：黄色素
英文名称:Cadmium Yellow
分子式：CdS
制法：一般采用煅烧法或沉淀-煅烧法。
性状：纯镉黄的化学组成为硫化镉或硫化镉与硫化锌的固溶体。硫化镉黄的常温稳定形态有两种：一种是α-CdS，属六方晶型；另一种是β-CdS，属立方晶型。前者称为高温稳定型，熔点1405℃，耐热性≥600℃。后者称为低温稳定型，耐热性≤500℃。在常温和500℃范围内，两种晶型的镉黄可以稳定型共存。镉黄不溶于水，碱，有机溶剂和油类，微溶与5%稀盐酸，溶于浓酸，稀硝酸。β-型比α-型的亲油性强。镉黄的研磨性好但耐磨性差。镉黄的着色力较强，耐光，耐侯性优良，不迁移，不渗色。
颜色：镉黄的颜色鲜艳而饱满（饱满度可达80％～90％）其色谱范围可从淡黄，经正黄直至红光黄。工业生产的镉黄有浅黄（樱草黄），亮黄（柠檬黄），正黄（中黄），深黄（金黄），和橘黄等几种。
以下为镉黄的各项性能指数
用途：镉黄几乎适用于所有树脂的着色，镉黄广泛用于涂料，塑料，搪瓷，玻璃和陶瓷的着色。镉黄在室外的稳定性不如镉红，多用于室内塑料制品。 镉黄属于有毒颜料。
氧化铁黄
颜料索引号：颜料黄 42 C.I.Pigment Yellow 42 (77492)
其它名称：1602铁黄；313氧化铁黄；氧化铁黄；
英文名称：Yellow Iron Oxide
分子式：Fe2O3.H2O
相对分子量：177.72
制法：采用硫酸亚铁氧化法或芳香硝基物氧化法，或出自xx褐铁矿。
性状：柠檬黄至褐色粉末。粉粒细腻，是晶体的氧化铁水合物。具有良好的着色力，遮盖力和耐光，耐碱，耐酸和耐热性。不溶于水，醇，溶于酸。
颜色：氧化铁黄因纯度的不同，颜色范围从浅黄到深黄，并且晶体的大小对颜色有影响。氧化铁黄晶体呈针状，晶体越长颜色越纯并呈绿相，与铬黄比，颜色明显偏暗，加热到105℃以上，会因为失去水而变红。
以下为氧化铁黄的各项性能指数
用途：无机黄色颜料。氧化铁黄广泛用于油漆，建筑涂料，橡胶制品等。
透明铁黄
颜料索引号：颜料黄 43 C.I.Pigment Yellow 43 (77492)
其它名称：透明氧化铁黄
英文名称：Iron Oxide
分子式：α- Fe2O3.H2O
相对分子量：186.69
制法：采用硫酸亚铁氧化法及有机溶剂法
性状：透明黄色粉末。粒径为0.01～0.02μm。粒子微细，表面积大，为普通氧化铁的10倍，能强烈吸收紫外线，耐光，耐大气性能良好。透明氧化铁黄在塑料中分散后呈透明状。
以下为透明铁黄的各项性能指数
用途：透明铁黄用于制造醇酸漆，氨基醇酸漆，丙烯酸涂料等的着色。
大连的每天早市的农贸市场上,小黄花鱼全着色.而我们大连市民确不认识上了色的小黄花，形成了一个市民认为没有黄色是不新鲜的，不上色商贩就卖不出去的局面。我不知道长期食用这种上了工业颜料的小黄花鱼对人体有多大伤害！等到有结果的时候，恐怕受害的人就不知有多少了！
文章来源：黄大郎的博客
