{dy}章   食具消毒柜的概述

1问：食具消毒柜的定义；
2问：食具消毒柜的分类；
3问：食具消毒柜的规格；
4问：食具消毒柜的星级分类；

第二章   食具消毒柜的使用常识

5问：家用消毒柜有几种xx方式及各自的工作原理？
6问：电子干燥消毒柜的结构是怎样的？                 
7问：什么是远红外线xx？
8问：什么是臭氧xx？
9问：如何检查干燥消毒柜的电气性能是否正常？
10问：臭氧引起人的嗅阈值，即人可以感觉闻到臭氧味道的最小量是多少？
11问：臭氧对人体的危害有那些表现？
12问：为什么干燥消毒柜臭氧管先工作30分钟，再停止15分钟，然后进入烘干程序？臭氧在空气中多长时间可还原成氧气？
13问：臭氧xxxx的原理是什么？
14问：家用消毒柜臭氧泄漏量标准是多少？使用消毒柜时出现臭氧气味时应如何处理？
15问：干燥消毒柜工作过程中为什么会有臭氧味？会不会产生危害？
16问：经过臭氧xx的餐具为什么会有异味、变色生成黑糊糊的一层东西？哪些餐具不适合使用臭氧xx？
17问：使用臭氧xx时餐具有水分是否会影响xx效果？餐具是否要擦干再放入消毒柜？
18问：什么是紫外线紫外线消毒？
19问：为什么紫外线灯管有臭氧味？有那些优点？
20问：果蔬保鲜功能的工作原理是什么？具体如何操作？
21问：干燥消毒柜干燥面积是多少？倒放的水杯碗底是否允许有水珠？
22问：如何正常使用保养消毒柜？

{dy}章   食具消毒柜概述
食具消毒柜的定义：
是有适当的容积和装备，用物理或化学两者结合为手段来xx食具的器具，它具有放置食具的一个或多个间室。

食具消毒柜分类：
根据xx方式食具消毒柜分为：电热食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外线食具消毒柜和组合型食具消毒柜。但是仅靠紫外线紫外线消毒的消毒柜是不使用于食具xx。

食具消毒柜的规格：
一般以柜腔总容积（含放在柜腔内的发热元件和搁架所占空间）表示，单位L。消毒柜的容积应不小于标称值的95%
4、食具消毒柜划分为两个星级，其xx效果分别为：
4.1 一星级消毒柜（*）：a）对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9％
b）对金黄色葡萄球菌杀灭率应不小于99.9％
4.2二星级消毒柜（**）：a）对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9％
b）对金黄色葡萄球菌杀灭率应不小于99.9％
c）对乙型肝炎表面抗原（HBsAG）的破坏效果应呈阴性反映或杀灭枯草杆菌黑色变种芽孢
消毒柜正面位置应标有xx级数，用以提示不同的xx效果，一星级xx用“*”；二星级xx用“**”表示。

第二章   食具消毒柜的使用常识

5问：普田家用消毒柜有几种xx方式及各自的工作原理？
答：常规的xx方式有开水蒸煮和化学xx两种，一般开水温度达不到杀灭大肠杆菌、乙肝病毒的目的；而化学xx容易造成残留，反而对人体有害。
普田家用消毒柜主要采用远红外线加热高温xx、臭氧xx及紫外线臭氧xx等方式：
高温xx是利用电子控制，使红外线加热管在消毒柜内产生高于120℃的高温进行xx，并有温度传感器控制温度，xx效果彻底。
臭氧xx是利用高压放电产生适量臭氧，臭氧具有良好的xxxx作用，
特别是在潮湿的环境中xx消多更好；具有xx速度快、穿透力强、xx效果好、不用高压蒸气、无化学毒性残留的好处。
紫外线臭氧xx是利用石英紫外线灯管，紫外线管可辐射大量253.7nm
和184.9nm两种波长的紫外线。紫外线具有很强的xx效果，同时184.9nm波长的紫外线还可激发空气中氧气而形成臭氧，臭氧具有很强的氧化性，在高浓度、高湿度、常温环境下具有很好的xx作用，和紫外线共同作用进行双重xx，xx效果倍增

6问：电子干燥消毒柜的结构是怎样的？                 
答：低温型电子消毒柜，主要是利用臭氧发生器产生的臭氧来xxxx，它主要由柜体、臭氧发生器、远红外电热管等组成。臭氧发生器安装在柜的底部，这样有利于空气不断的补充，还能形成臭氧对流，使臭氧充满到整个柜内的所有空间，实现对餐具的消毒灭菌作用。装有PTC热风内循环功能，能使臭氧无孔不入的弥漫到整个柜内的所有角落，对餐具的消毒灭菌效果更好，同时还能烘干餐具，防止二次污染。

7问：什么是远红外线xx？
答：所谓远红外线，实际上是一种波长为30~1000μm的远红外光，它是一种不可见光。远红外线加热器能将远红外线辐射能直接辐射物体上，并被物体吸收，从而使辐射能转换为热能。远红外线与近红外线相比，有更宽的吸收带，因此有着显著的加热效应和更强烈的穿透力，容易被物体所吸收，是被加热的物体温度上升很快，从而达到高温xxxx的目的。

8问：什么是臭氧xx？
答：电子消毒柜的臭氧是由臭氧发生器产生的，臭氧发生器主要由高压变压器和臭氧发生管组成，臭氧管在3000V强电场的作用下，会使臭氧管的气体被电离而产生电火花，而电火花能产生紫外线，故紫外线穿透玻璃管，使管外金属网表面的空气被电离从而产生了臭氧（O3）。产生臭氧时，除可以看到明亮的紫色电火花外，还可以听到“哒哒”的电击声，并闻到一股腥味。臭氧（O3）是一种非常活泼、极不稳定的无色气体，具有极强的氧化作用，当一接触到其它物质就会还原为性质稳定的氧气（O2），也就是说物质被氧化了。电子消毒柜正是利用臭氧极强的氧化性质，使xx强氧化而死亡，从而达到xxxx的目的。
9问：如何检查电子干燥消毒柜的电气性能是否正常？
:答：电子干燥消毒柜电气性能大体可分为两种。对于高温型的，接上电源，指示灯亮，几分钟后打开柜门，柜内装有的远红外电热管呈微红，装有的PTC热风机的打开柜门之前可以听到微微的风机声音，且能感到一股暖气流，说明加热管、加热风机工作正常。对于低温型的，xx过程中耳朵靠近柜门，能听见一种放电的“嗞嗞”声（紫外线灯管没有放电的“嗞嗞”声），打开柜门能闻到臭氧的腥味，说明臭氧功能正常。检查完毕，关上柜门，通电到预定时间，消毒柜能自动切断电源，指示灯灭，整机停止工作，说明电子干燥消毒柜的电气性能正常。

10问：臭氧引起人的嗅阈值，即人可以感觉闻到臭氧味道的最小量是多少？
答：电子消毒柜在xx过程中，首先闻到的一股很淡的腥味那就是臭氧味，此时就是臭氧引起人的嗅阈值，大约为0.02mg/m³。(人可以感觉闻到了臭氧的味道的最小量)。

11问：臭氧对人体的危害有那些表现？
答：臭氧对人体的危害是刺激和破坏呼吸道粘膜组织，对眼睛有轻度刺激性。0.02mg/m³人刚开始闻到臭氧味；0.02~0.1mg/m³人闻到臭氧味，但没有刺激的感觉（美国xx航空局规定飞机座舱臭氧容许标准为飞行时间大于3小时的）；0.1~0.2mg/m³人闻到臭氧味，3小时内没有刺激的感觉（美国xx航空局规定飞机座舱臭氧容许标准为飞行时间小于3小时的）；0.2~1.0mg/m³可闻到难闻的臭氧味，眼睛感觉有轻微刺激；1.0mg/m³以上时对鼻和喉头粘膜有刺激作用，引起咳嗽。
12问：为什么干燥消毒柜臭氧管先工作30分钟，再停止15分钟，然后进入烘干程序？臭氧在空气中多长时间可还原成氧气？
答：臭氧（O3）是一种非常活泼、极不稳定的无色气体，具有极强的氧化作用，当一接触到其它物质，就会还原为性质稳定的氧气（O2），在高浓度、高湿度、常温环境下具有很好的xxxx作用，餐具洗好后放入柜内，表面是湿的，十分有利于臭氧xx，一般臭氧管先工作30分钟或60分钟，再停止15分钟，利用臭氧分解继续xx，直到大部分还原成氧气（一般情况下15分钟分解一半，30分钟可全部还原成氧气）然后进入烘干程序，这样在烘干时就不会有难闻的臭氧味排出。

13问：臭氧xxxx的原理是什么？
答：臭氧极强的氧化性质，可在5分钟内杀灭99%以上的xx繁殖体，使xx在强氧化作用下而死亡，从而达到xxxx的目的；
同时臭氧也有除臭的功能，许多室内空气净化器以臭氧的强氧化性为原理，将空气中的有机物氧化，以达到净化空气的目的。人们感觉雨后的空气非常清新，就是因为空气中含有一定量臭氧的原因。

14问：普田家用消毒柜臭氧泄漏量标准是多少？使用消毒柜时出现臭氧气味时应如何处理？
答：国标GB17988-2000食具消毒柜安全和卫生要求规定的臭氧泄漏量：在一个工作周期内和结束10 分钟内，离食具消毒柜外表20cm处的{zg}臭氧浓度不得大于0.2mg/m3。
普田消毒柜严格按照此要求进行检验，如果用户在使用消毒柜时出现较浓的臭氧气味时，可能有以下情况造成：1、产品安装在不通风的部位。2、长时间使用不开窗。3、有淡淡的气味并无危害身体，请用户放心。4、如经过开窗或在较通风的部位还出现较大的臭氧气味，则可能是机器故障，需到当地维修部进行咨询或维修。

15问：干燥消毒柜工作过程中为什么会有臭氧味？会不会产生危害？
答：干燥消毒柜一方面通过臭氧发生器产生臭氧，另一方面通过热风烘干，如果门没有关严，臭氧就会散发出来，会让人感到有异味，刚开始闻到臭氧味时（0.02mg/m³）到超过容许标准（0.2mg/m³），一般还有一段很长的时间，可关好柜门xx泄漏，即可确保安全使用。一般用户只要不在臭氧xx当中，突然打开柜门，就不会感到有臭氧对呼吸道的刺激。正常xx过程中，即使有少量臭氧散发在室内，不会产生危害。臭氧数分钟后会还原成氧气，还能对室内空气起到净化作用。如果臭氧味很大，眼睛感觉有轻微刺激，鼻和喉头粘膜有刺激，引起咳嗽，应立即停止使用，防止臭氧危害人体健康。

16问：经过臭氧xx的餐具为什么会有异味、变色生成黑糊糊的一层东西？那些餐具不适合使用臭氧xx？
答：臭氧有极强的氧化性。如果餐具没有洗净，沾有油脂或米饭渣，会与臭氧结合，餐具上留有臭氧的异味，柜内也会异味弥漫。如果以为餐具随便冲洗一下，有xx就可以保证干净，是达不到xx效果的。要注意洗干净后再放入消毒柜中干燥xx，这样餐具会干爽光亮，也就不会产生异味了。
不耐臭氧氧化的橡胶制品（硅橡胶除外）会产生老化、异味，不宜使用臭氧xx；没有经过氧化处理的铝制品，不耐臭氧的强氧化会变色、生成黑糊糊的一层东西（氧化铝），也不宜使用臭氧xx。

17问：使用臭氧xx时餐具有水分是否会影响xx效果？餐具是否要擦干再放入消毒柜？
答：臭氧（O3）是一种非常活泼、极不稳定的无色气体，极易溶于水。可通过水分子直接对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等进行强氧化，使xx强氧化而死亡。臭氧在高浓度、高湿度、常温环境下具有很好的xxxx作用，餐具洗好后放入柜内，表面是湿的，十分有利于臭氧xx，因此不必将餐具擦干。也就是说，有水分xx效果会更好。

18问：什么是紫外线紫外线消毒？
答：紫外线在光谱上位于紫色光的外侧，是一种波长在紫光和爱克斯射线之间的电磁波，波长约390-400纳米，它不能引起视觉，但对生物的细跑组织可起各种作用，水银灯和电弧产生的紫外线光源，就是医学上常用的紫外线紫外线消毒。海尔消毒柜采用紫外线臭氧协同xx，达到xx的目的。

19问：为什么紫外线灯管有臭氧味？有那些优点？
答：普田消毒柜采用高臭氧紫外线灯管，该灯管除辐射大量253.7纳米，紫外线xx之外，还可辐射出184.9纳米波长的紫外线，该波长的紫外线可激发空气中氧气而形成臭氧，打开柜门可闻到臭氧的味道。它与臭氧发生器产生的臭氧一样，具有很强的氧化性，在高浓度、高湿度、常温环境下具有很好的xxxx作用。在紫外线和臭氧的双重作用下，将紫外线照射不到的地方通过臭氧xx，效果倍增。
20问：保洁柜果蔬保鲜功能的工作原理是什么？
答：果蔬保鲜功能，原理是通过紫外线产生的臭氧，xx柜内xx滋生环境并杀
死果蔬表面xx，抑制xx再生，起到果蔬保鲜作用。
    具体方法是：将蔬菜瓜果洗净晾干，然后将蔬菜瓜果均匀的摆放在篮筐内（勿
用塑料袋包装），并使它们之间有一定间隙，这可使臭氧分子成分与蔬菜瓜果表
面接触，达到xx保鲜的效果！
22问：如何正常使用保养消毒柜？
答：消毒柜的保养和正确使用非常重要，消毒柜的使用和保养注意以下几个方面：
消毒柜必须安装或放置在通风较好的地方。
消毒柜只适用于食具的xx保洁，不能把非食具放入消毒柜内。
使用时不要把不耐高温的（如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具）和不耐氧化的用品放入消毒柜内。否则会造成餐具变形或损坏。
开启消毒柜工作前必须将柜门关严。如果门关不严，不仅起不到应有的xx保洁作用，而且会浪费资源、损坏机器。
xx保洁工作完成后，柜内会产生大量的水蒸气，为延长消毒柜使用寿命，请在消毒柜程序执行完毕20分钟后将门体打开通风，xx柜内蒸汽，{zh0}使用干净的抹布擦拭干净柜体内腔残存的蒸汽，防止发生箱体生锈及发生霉变。
定期对消毒柜进行清洁保养，清洁时应关闭电源，拔下电源插头，用干净的湿布蘸温水或中性洗涤剂擦拭消毒柜内外表面，切忌用腐蚀性溶剂，如汽油，酒精、去污粉、酸类等化学物质进行擦洗，更不能用大量的水冲洗柜体；以免造成绝缘不良和电器故障；
在保养消毒柜或防止餐具时，勿撞击石英电热管或臭氧放电管，一面造成不必要的损坏。特别是石英电热管表面有水份时，要待晾干后再通电，以防骤热爆裂。
注意事项：1、操作过程中防止玻璃压裂及磨损。 2、门封条与衬板的安装必须平整，否则，密封性差会造成臭氧泄露。
玻璃与控制面板的缝隙后重新将螺钉拧紧。