很少在非xx的晚餐上做花功夫的菜,一般都是控制在30分钟之内开饭。可能是最近思绪太多,在经过了一段有些不安甚至烦躁的心情之后,这两天的平静更让我觉得有种回到正轨的感觉,于是决定做个漂亮的菜式自娱自乐一下。仔细的处理每一个虾仁,调制虾蓉酱,用胖胖的手指捏起一个个迷你小香菇,一切的过程都小心翼翼,可谓是花足了功夫。把一个个顶着雪白小帽的香菇们送进蒸锅之后,见碗里还剩下一些虾蓉于是琢磨着怎么处理。一时兴起,噼里啪啦倒进去一堆玉米粒,青豆粒,面粉,连准备扔掉的一个支离破碎的香菇也快刀切成小粒扔了进去。所有的这些搅拌均匀之后摊成了一个大烙饼,嘎嘎,发现不是一般的好吃啊~~~于是不无感叹,生活就该像这份虾蓉香菇配烙饼一样,有精致的一面,也要有随意的一面。
【虾蓉香菇】
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Tips:
香菇和虾蓉之间可能会存在粘连不牢的情况,可以在放虾蓉之前在香菇上抹一些芡粉。这道菜口感很清爽的,蓬松的虾蓉吃起来就像是个棉花糖一样,哈哈,很喜欢~~
【杂烩大烙饼】
做虾蓉香菇剩下的虾蓉酱加入玉米粒,青豆粒,面粉,盐,糖,水以及适量的辣椒粉调均匀之后,在平底锅里加油摊成大烙饼就成啦,步骤简单,美味却一点不少,推荐推荐!
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