忙了这头, 就丢了那头. 有些日子没拍菜了, 这个简单. 原料: 大白菜, 黑木耳, 瘦肉, 大葱末, 米醋, 一点点糖, 盐, 酱油, 味精适量; 做法: 1, 大白菜洗净后斜片成大片, 黑木耳泡发后摘去根蒂, 开水淖烫备用; 2, 瘦肉切片, 用盐, 淀粉,和一点食用油拌匀备用; 3, 坐锅点火, 倒入适量油, 下肉片翻炒, 肉片变白即可沥油盛出; 4, 剩下的油倒入大葱末, 出香味, 再下大白菜, 黑木耳; 5, 依次调入米醋, 一点点糖, 盐, 酱油; 6, 翻炒一会后将肉片也倒入, 接着再炒两下就OK了. 7, 盛起前关火撒适量味精调味.
