最近始终窝在家上网看电视喝汤吃肉吃汤圆饺子了，不知道会不会发胖呢..........

     我妈始终坚持说松茸没有相貌丑陋黑黄一坨的荞巴菌好吃，我以为是她小时候在山头把荞巴菌吃多了，按她自己小时候的偏爱偏袒黑不溜秋的土掉渣荞巴菌，你听，松茸，光是名字就招人喜欢，就够你充分发挥想象力把其滋味的鲜美度捧得老高了。结果元宵节那天，自己用带来的木里产上等松茸干煲了这个松茸黄油鸡汤，才认同这个说法，松茸的确并不好吃，嚼起来很柴，但是它的精华滋味全全溶于汤中，还是好好喝汤吧！

    ======================================   松茸鸡汤    ===================================

原料：鲜黄油鸡半只（土鸡，乌骨鸡都好，总之不要便宜的那种肉鸡就对了），干松茸一小把，姜一块，盐适量

     煲这种干货鸡汤，我喜欢用这种物美价廉的土陶砂锅，看着很有感觉喔。只是要注意：一、不要每次煲汤一开始就拿大火去烧，先用小火烧，等温度缓慢上来了，再开大火。二、不要烧完了，热着就往冷的台面上搁置，因为这种陶罐容易因冷热相斥裂掉。 
                       

做法：

1，把松茸用冷水浸泡几小时，泡发它，洗干净泥沙，挤出一些水分备用。

2，鸡剁好洗好，烧一锅开水，放些料酒，把鸡块放进去焯2-3分钟捞起沥去水。

3，准备砂锅一只，放大半锅水进去，中小火烧开（注意到烧，砂锅很容易烧裂的），把鸡块，姜块，松茸都倒进去，把火开大些，烧开后转小火焖煮1小时左右。

4，开盖子，放适量盐就可以吃了哈，简单得要命！

   吃的时候，要配上我用一点蒜泥和鸡枞油、生抽，花椒调制的蘸料，蘸一下鸡肉或松茸，真的很合口味喔：）