生产的经济价值 一）肉驴是保守畜牧业的一个组成部分 养驴业是保守畜牧业的一个组成部分。
养驴业由农业辅助动力向产肉、产皮的方向转化。现阶段，近年来。随着驴肉和阿胶市场的开拓，驴产品产销
但养驴业生产相对滞后，旺盛。驴产品的原料生产仍处在集约经营、生产力水平较低的状态。二）驴肉是新型
脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，肉食产品 驴肉具有瘦肉多、脂肪少的特点。可以减轻饱和脂肪酸对人体心血管
驴肉加工工艺的发展，系统的晦气影响。近年来。使驴肉的消费者逐渐增多，驴肉加工及产品开发的市场前景十
国内生产驴肉的食品厂对原料的需求量较大，分广阔。据调查。市场上呈现原料供不应求的局面。
驴肉自己的营养价值高，由于驴的饲养本钱低。所以驴肉生产是一项极具开发潜力的新型肉食品，有可能发
展为具有较强竞争力的特色肉食产业。
本文来自: 山东肉驴养殖网()
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