据山西省质监局专家王力平介绍，膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺(焙烤、油炸、微波或挤压等)制成的体积明显增大、具有一定膨化度的休闲食品，如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。
专家提示，由于膨化食品普遍具有高油脂、高热量、高糖等特点，因此不宜长期过多食用。尤其是少年儿童正处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果饭前大量进食此类食品，容易造成饱胀感，影响正常进餐。
此外，消费者在选购时还应注意，到正规的大型商场、超市中购买xxxx的产品，选购有包装的产品并注意产品的标签标志，选择在保质期内的产品。此外，食用时要注意产品气味是否正常，无刺鼻哈喇味、外观无霉变、口感松脆的产品才可食用。
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