维生素Ｃ是人体必需的营养素之一，与婴幼儿的健康成长有着非常密切的关系，由于维生素Ｃ不能由人体自

身合成，需要由食物供给，因此，补充维生素Ｃ要通过摄取富含维生素Ｃ的食物，也就是要进行食补。食补要求

科学合理地选择富含维生素Ｃ的食物，合理搭配，正确烹调，为宝宝提供充足的维生素Ｃ，满足婴幼儿时期生长

发育的需要。

　　维生素Ｃ主要来源于新鲜蔬菜和水果。富含维生素C的蔬菜有：红辣椒、青辣椒、菜花、芥蓝、白萝卜、荠

菜、豌豆苗、苦瓜、藕、菠菜、绿苋菜、红苋菜等；富含维生素C的水果有：刺梨、酸枣、鲜枣、xx桃、山

楂、柑橘、金橘等。

　　每100ml母乳含维生素Ｃ2－6mg，而牛奶中不仅维生素Ｃ含量较少，而且在冲兑时又会损失一些，所以应给

婴儿增加一些绿叶菜汁、番茄汁、橘子汁和鲜水果泥等。

　　维生素Ｃ是一种水溶性维生素，在洗、切时很容易丢失。另外，维生素Ｃ在接触氧气、高温、碱或铜制炊具

时，容易被破坏，因而在给婴儿制作食品时要用新鲜水果或蔬菜，现做现吃，既要注意卫生，又要避免过多地破

坏维生素Ｃ。

　　婴幼儿的生长发育离不开维生素Ｃ。维生素Ｃ虽不直接构成脑组织，也不向脑提供活动能源，但维生素C有

多种健脑强身的功效，它是脑功能极为重要的营养物。实验证明，维生素C可以提高儿童的智商，有了充足的维

生素C，大脑活动才能敏捷灵活。脑细胞（神经元）中有细胞管状结构，为脑输送营养物质，但脑细胞的管状结

构很容易堵塞或者变细，而充足的维生素C有防止它变形的作用，从而保证顺利的补充大脑所需要的营养，智商

也会因此有较大的提高。维生素Ｃ主要有三大重要作用：

　　一：促进胶原形成       

　　促进胶原形成是维生素C最重要的一个生理功能。当维生素缺乏时胶原合成会受到损害，可使小血管脆弱而

引起不同程度的出血。

　　二：促进骨骼的发育，健全骨骼和牙齿

　　婴幼儿处于快速的生长发育时期，维持骨骼正常发育非常重要。而维生素Ｃ能参与细胞间质的形成，维持血

管、牙齿的正常生理功能。维生素Ｃ缺乏可导致牙齿缺陷，尤其在婴儿牙齿形成的时期危害更大。

　　三：防止贫血

　　维生素Ｃ能促进铁的吸收和利用，对婴儿缺铁性贫血有预防和辅助xx作用。婴幼儿正处于生长发育的快速

期，对维生素Ｃ的需要量要求较高。