原料:酒酿一小碗,锅巴2块。今晚上传的简单晚餐,可能会不太适合你去操作,食材你那应该比较难找,就当我自娱自乐吧^_^
步骤1:酒酿是我在门口买的,锅巴则是在我们这里卖油条的店买的,食材得到都不费事。锅巴我会定期买来一些,吃起来蛮香的,本意也是用脆脆的锅巴,嚼嚼以便于运动运动自己的牙齿^_^
步骤2:锅中放入酒酿,适当加小半碗水,烧开后2分钟再加入锅巴。
步骤3:锅巴放入酒酿中,用锅铲弄碎些,什么调味都不用加,一分钟后就可以开吃了。我估计你的酒量比我厉害多了,这一碗你一定不会微醉的。
展示1:卖酒酿的师傅会定期到我们这里来转下,叫卖声回荡在院子里的时候,你就可以考虑是否要下楼买点回来。
展示2:10块钱你可以买到5大块酒酿,酒酿汁师傅总是帮你把碗装满的。推着小车,卖着酒酿,这样的场景,你在的城市有发现吗?
酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低,热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃,是产后补品,口感很好。
米酒泛指米类酿制的酒,稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯,甜味已经不重,酒味比较重。更适合爱喝酒的人。
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