其实最近基本每天都有做菜，但是人变得不是那么勤快了，惦记这事儿，就是不去做....... 周六去母婴学校上课，学习一些孕产的知识，顺便和老师求证下平时在书里看到的一些东西，还可以把平时的一些问题积攒下来，写在纸上一起去问老师，(*^__^*) 嘻嘻……要充分利用咱们交的学费。 周日去公园了，人真多，春天的氛围已经很浓厚了；过去总是抱怨北京的春天来去匆匆，还没怎么着，就已经是夏天了。其实，只是平时的太匆忙，没有去关注身边这些细微的变化，猛然一醒，已是满大街的花裙子，夏天已经悄无声息的来到..... 北京的春天，其实也挺美！ 顺便给住在北京西边的朋友推荐家韩国餐厅---山水甲山，在翠微商厦的地下一层。大概是2、3年和小鱼去过一次，周日忽然想起来，又去了一次。整体风格一点都没有改变，干脆说是什么都没有变，虽然是说在地下，可是没有压抑的感觉；有烧烤却是闻不到一丁点邻桌的肉香味；服务依然是很到位，小姑娘们安安静静的点餐、上茶、烧烤.....总体就是给人很舒服的感觉；点餐后依然会送 4个小碟和2份粥，还有免费的热乎乎的大麦茶，送的4个小碟有泡菜、沙拉、凉拌黄豆芽、土豆炖牛肉，分量很小，但是很精致，送的粥也很好喝..... 烤鱿鱼好大，38一只；非常推荐牛肉火锅面，38一锅，小鱼自己吃了一锅，泡菜汤的味道不是很出彩，凉面也不错，桔梗的味道也不错，我们俩干掉一大盘；烤的牛排骨，味道一级棒......2个人吃，一般点一份火锅面，一份烤肉和2份凉菜就足够了 .人均大概70左右。 一家餐厅能做到数年如一日，真的不是那么容易；就像我当初迷恋了好久的‘鹅掌门’，那里的香锅整天让我惦记，吃了一次又一次，却是一次不如一次；再看美林阁，号称{zh0}的上海菜，菜单居然让湘菜占了半边天...... 还是说自己家的厨房，希望我对厨房的喜爱也能做到数年如一日，嘿嘿。 【雪菜鸡粒】 材料：雪菜 鸡胸肉 鸡蛋清 水淀粉 蒜末姜末 做法：1.鸡胸肉洗干净后切成粒， 鸡蛋清和水淀粉搅匀成浆，然后把切好的鸡胸肉放进去，加入少量油抓匀； 2.雪菜洗干净后切碎，姜蒜末备用 3.锅内加油烧热，把鸡粒滑熟后盛出 4.锅内留底油，下姜蒜末煸香后放入雪菜翻炒出香味后加入熟的鸡粒翻炒，略略加点水，焖一分钟，让雪菜的香味和盐分充分的渗入鸡粒，{zh1}炒匀出锅即可。 PS：雪菜向来以够咸著称，请酌情加盐。
【炒牛肝菌】 什么东西，一旦多了，那么再好再稀罕的东西也就是萝卜白菜般了。 牛肝菌，去年在昆明的时候感觉如获至宝，因为喜欢吃，然后大包小包的买了N包回来，回来才发现，不是那么回事。好几十块一包的牛肝菌，打开来一看，真正能算上牛肝菌的东西屈指可数，真正能让你放心吃的菌都不多，一大包里面混杂着各种不知名的菌、甚至树皮，那么贵的东西啊.....一度想着投诉来着，太寒心了，于是剩下的就再也不想收拾了，再也不想吃了...... 给将要去云南的人提醒，买东西千万小心；沃尔玛也不行，照样卖不好的东西。 终于又收拾出来一盘子牛肝菌，不易；简单的炒炒吃了吧。 材料：牛肝菌 青椒 蒜末 盐 鸡精 做法：锅内加油烧热后放入蒜片炒香，放牛肝菌炒香，略加水焖2分钟；随后加入青椒，待青椒炒至断生时加入盐、鸡精调味即可。
【爆白蛤】 前一阵很迷恋贝壳类海鲜的味道，老想着吃，而且只喜欢那种很入味的做法，于是青蛤、白蛤、花蛤、扇贝、海红换着吃了一圈，终于摆脱了....不再惦记。 材料：白蛤 韭菜 红椒 葱姜蒜末 蒸鱼豉油 做法：1.白蛤扔淡盐水里养上半日，估计夏天不太行，如果有死的，就该臭了；白蛤养半天后再洗干净，依旧是在开水里煮至白蛤们开口后捞出，把没肉的那一半贝壳掰下来扔掉，免的占地方； 2.韭菜洗干净后淡盐水泡上半个小时，然后切成1cm的小段，葱姜蒜末备用，红辣椒切碎备用； 3.炒，首先把葱姜蒜末、红辣椒下锅炒出香味后倒入白蛤煸炒，随后倒入韭菜，翻炒至韭菜微微变色后，改中火，加入适量的蒸鱼豉油翻炒均匀即可出锅。很香，味儿很足，下饭....
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