朗姆酒朗姆酒 朗姆酒是用甘蔗榨汁，熬玉粘稠，放入每分钟旋转2200次的离心机，使糖结晶，并分离出 酒精成分，糖蜜再经蒸馏得朗姆酒。 一，朗姆酒按口味分三类： 淡朗姆酒：无色，味道精致，清淡，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。 中性朗姆酒：生产过程中，加水在糖蜜上使其发酵，然后仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏 ，陈化。出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。 浓朗姆酒：在生产过程中，先让糖蜜放2-3天发酵，加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣，使其 发酵，甚至要加入其他香料汁液，放在单式蒸馏器中，蒸馏出来后，注入内侧烤过的橡木 桶陈化数年。 二，以颜色分类有3种，白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。 白朗姆酒：指无色或淡色，又叫银朗姆酒(Silver Rum)，制造时是让经过入桶陈化的原酒 ，要经过活性炭过滤，除去杂味。 金朗姆酒(Golden Rum)：介于白朗姆酒和黑朗姆酒之间的酒液，通常用两种酒混合。 黑朗姆酒(Dark Rum)：浓褐色，多产自牙买加，通常用于制点心，实际是浓朗姆酒。 朗姆酒流行的牌子有： Bacardi,Myers's,Captain Morgan |
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