世界名酒——OPUS ONE企业库|免费b2b网站

早在上世纪60-70年代时，在法国木桐酒庄庄主菲力普爵爷（Philippe De Rothschild) 的眼中，美国葡萄酒和可口可乐类似，都是一个味。真正使美国业推上好酒里程碑的某种意义上可以说是OPUS ONE（{dy}号作品）。在1979年，法国名庄木桐（MOUTON ROTHSCHILD）和美国大名鼎鼎的罗伯特?蒙大维（Robert Mondavi）酒庄联姻，自此以xx葡萄酒为首要目标的OPUS ONE（{dy}号作品）诞生了。

说起OPUS ONE的起因，还是源于罗伯特?蒙大维先生争强好胜的个性，他不仅是经济学学士，而且还学习过酿酒学和化学，一直以来就有着酿造品质酒的决心。在上世纪60年代中期，出于独特的眼光和前瞻性，他借钱买下了橡木村（OAKVILLE）的一块葡萄园，种上了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄品种。他由于不服气菲力普男爵的那句美国没好酒的话，发誓一定要用美国的土地上种植的葡萄酿造出好酒。1971年，他就跟菲力普男爵提出合作意向，当时男爵没当回事，由于罗伯特?蒙大维先生合作的诚心，也由于木桐76年晋升为一等特级名庄，想开拓海外合作，在1978年两家正式签定了合作协议书。

OPUS ONE家的葡萄种植法可以讲细到不能再精细的地步。一般做好酒都是要控制葡萄产量的，在葡萄挂果但是还是青果的时候就要剪掉多余的葡萄，使得葡萄树的营养集中到少数的葡萄串上，收获的葡萄也非常优质，有了好葡萄才能酿造好酒。然而就是同一块地，葡萄的成熟的时间也往往不一，如果产量大做普通酒的，一般都就统一萄挂果但是还是青果的时候就要剪掉多余的葡萄，使得葡萄树的营养集中到少数的葡萄串上，采收了，而OPUS ONE的独特之处就是剪掉多余青果的时候，去掉{zd0}和最小的葡萄串，保留中等大小的葡萄串，使葡萄成熟的时间同期，方便统一采收，提高了生产力。

葡萄酒的酿造也格外精细，一反美国大部分酒厂大机械化的做法，而是采用小的去梗破碎机的少量生产，xx控制温度的发酵。OPUS ONE基本上都用法国桶来陈年，根据每年酒的不同情况在木桶里陈年16-18个月，瓶陈时间为16个月左右。OPUS ONE每年葡萄品种的比例都有所不同，可能要的是让他们每年的酒产生不同的风味。据称目前OPUS ONE分配到中国的量仅为1000瓶。