前文再续书接上一回，话说年初四去祖祖家看到她家的菲仕乐不粘锅，我也心思思想要一个，在她家饭都没吃完一半，就同傻佬溜去了广百找菲仕乐的煎锅，我和傻佬看完一轮，那里的煎锅跟其他的煎锅差不多，不过价钱就差了好几倍，应该说差不多十倍，祖祖家的煎锅在那里买到差不多一千块一个，这样的价格，不用多说，我们都立马打道回府啦。回家以后，我就整晚翻来覆去地想着那口锅，第二天，和家人喝完早茶以后，我们又去了一趟广百，又看了一遍，傻佬终于决定买了。

     正要准备给钱的那一刻，他看到锅底下标着PTFE的标志，他就立马打住了，他说PTFE就是特富龙，网上说会致癌的，结果我们又准备打道回府了，走到广百楼下的麦当劳，傻佬用手机查了很多网上的资料，PTFE就是聚四氟乙烯，就是我们经常听说的特富龙，但并不是特富龙致癌，而是里面含有一种叫全氟辛酸銨的东西致癌。

   既然说是致癌，无论多好用，我也不会坚持的了，不过傻佬见我垂头丧气的样子，他又拉我去那专卖店重新挑，{zh1}花了1500块买了这个没有涂层，叫做物理性不粘的不粘锅。

   回家的时候，我就笑到见牙不见眼，就差没抱着这个锅睡觉了。第二天一早，用来煎萝卜糕，一放进去就粘锅了，接下来的那几天，我用这锅来煎过好多东西，基本上是煎什么粘什么，连腊肠都粘锅，煎鱼呢，更是粘到连骨头都露出来，牛精师兄说：你买个20块钱的好过啦。

   我的心情就像娶了个老婆回家，洞房的时候才发现她是男人：既失望，又绝望。  

    为了对得起那可以买一台空调的价钱，我看了好几天的说明书，在网上查了好多的资料，我决定再试一次。下班的时候，我去燕塘市场买了一条秋刀鱼带回家，3块钱。洗干净，刮干净鳞片，用姜片和盐腌一下，让碟子稍微倾斜，既可以使多余的水份流出来又不会把鱼泡着。

   根据销售小姐的提醒，用菲仕乐的不粘锅最重要的就是要控制火候，要热锅下锅，虽然我每一次都是用热锅煎，但没有一次成功过，后来看了网友的经验，才知道原来是要用水试温度，用一滴水滴到锅里，如果水的状态就像七喜汽水一样冒泡的话，证明温度还不够，如果水像细沙一样东奔西跑的，就证明温度够了。

    这时再放油，就会发现油都成一坨一坨地聚在一起。

    这时鱼就可以下锅了，在此时此刻，我还真怕就像之前那几次一样，粘到连骨头都露出来了。

   我鼓起勇气，用锅铲温柔地移动鱼，轻轻一翻，就把鱼翻身了，虽然还是戳破了点皮，但是比先前的好太多了，再放一点点盐进去，来回煎几下就好了。

煎完鱼以后，我就把买回来的菜心倒到锅里一炒，连油和盐都省了。

    因为菜心是用煎鱼剩下的油炒的，锅里本来就有盐，所以我都不知道加多少盐，反正不够咸就加酱油啦。

不加盐的杂粮小米瑶柱粥

5354煮粥的一贯风格：米总是放多了，不停加水，{zh1}煲出来好大一锅，吃不完呢。

   这条秋刀鱼煎得虽然皮有点点破，不过都算成功啦，和正佳楼下那家卖5块钱一条的比，有过之而无不及啊，连鱼骨头都又香又脆的。如果楼下有市场的话，我巴不得马上下楼再买一条来继续煎。

    这就是我今天一个人的晚餐，少油低盐的健康晚餐，最重要就是价钱很便宜，鱼买了3块钱，菜心1块钱，一顿饭都不用5块钱。

    傻佬说如果我再这样坚持下去，我们很快就可以供完房子，而且不久的将来还可以买车呢。

   不过我忘记告诉他，我还买了几十块钱零食晚上看电视的时候吃！