春季，有许多新鲜水果上市。宝宝多吃水果，可以预防很多疾病，但是并不是每种水果都是对人体有利的。比如，橘子中含有大量胡萝卜素，短时期摄入过多，肝脏不能及时转化，过多的胡萝卜素随血液到全身各处，使皮肤出现黄染。同时伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。

春季，很多人会选择吃菠萝。为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到xx的作用。通常情况下，吃菠萝推荐在菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。

但是菠萝含有的甙类，是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。菠萝含有的羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反应就是xx。菠萝含有的菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15～60分钟左右出现xx、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、xx、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。

菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性推动作用，到100℃时，90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏xx；羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。但是，菠萝中的菠萝蛋白酶，可以导致一些过敏，出现四肢及口唇发麻、多汗，或出现风疹块、眼结膜出血、xx，严重的可见血压降低、休克、心动过速、面色苍白、意识不清。给宝宝吃菠萝要切成薄片，用盐水浸泡，或加热煮。所以给宝宝吃菠萝一定要当心哦！